在我的记忆中洋槐花只有一种吃法，那就是洋槐花饼。

    三十年前吃洋槐花只是为了节约粮食而填饱肚子，那到了现在温饱解决了还吃洋槐花就是一种习惯的传承或绿色的追求了罢。

    现在听说了洋槐花的多种吃法却不详细，在网上一搜就更多了，真是很想尝尝各种做法的味道。

    洋槐花饼的做法：

    1、配料。取刚开放的洋槐花，用开水过一遍洗净，挤去水放入盆中，加盐、鸡蛋、味精、韭菜（切碎）拌匀，再加面粉搅拌（能粘连即可）。

     2、煎做。在锅中放油，烧温放入配好的洋槐花，用铲子压成饼状，成块后翻过来再煎到呈金黄即可出锅食用。