上一问题：绿茶冲泡时间？绿茶冲泡时间多久
下一问题：毛峰茶的功效与作用
台湾绿茶有哪些_台湾绿茶简介
答案:已有(2) 关注: 3258
答1：
台湾不仅生产红茶，也有台湾绿茶，台湾绿茶代表性的是海山龙井，下面来讲讲海山龙井的特色以及主要特征。
海山龙井，台湾特色茶，产于台湾台北三峡、土城的扁条状绿茶。采摘幼嫩芽叶，经杀青、理条、摊凉、锅炒整形制成。品质与杭州的龙井茶不同，扁直有茸毛，色泽绿润，汤色清澈碧绿，有绿豆香或清花香，滋味甜醇爽口。主销台湾本地。
台湾的绿茶大部分都在本地销售，绿茶的整体品质比较优异，可以用来饮用也可以用来做各种茶点饮料。
答2：
【关于台湾阿里山高山茶】
所谓「台湾高山茶」，一般而言，指的是以海拔1,000公尺以上茶园所产制的乌龙茶称之。是故「高山茶」一词之前，通常冠上地名作为区隔，非专指某地生产的茶叶。所以「高山茶」仅是与「平地茶」相对的一个概念名词。台湾高山分布极广，生产高山茶的地区也不救，不过仍以嘉义县与南投县境内海拔1,000～1,400公尺的新兴茶区为主。其最知名者以阿里山茶、杉林溪茶、梨山茶、玉山茶等为代表。
由于高山上冷凉，早晚云雾缭绕，平均日照较短，故所产茶叶所含儿茶素等苦涩成分降低。且茶叶柔软，叶肉厚，果胶质含量高，故色泽翠绿鲜活、滋味甘醇、香气淡郁，耐冲泡。而因为高山茶的出现，引发一股注重「高山原味」的要求，是故也带动了近年来一股嗜饮「轻萎凋，轻发酵」的高山茶风气。
所谓阿里山高山茶，指的即是嘉义县梅山乡、竹崎乡、番路乡、阿里山乡等山地乡一带，位于海拔1,000公尺以上的温带林区茶园所生产之青茶称之，此地区，亦称之为阿里山茶区。
阿里山茶能冲泡出蜜绿色、少涩甘醇的茶汤，果胶质含量高，涩味低而茶水甘甜，啜饮起来感觉特别柔软、香气清新淡雅，滋味中，微微带着原始森林的高山气息，这种色香味甘醇的独特风味，实在世间罕有，令人印象深刻。是故每年春、冬茶一上市即被抢购一空，许多海内外茶友都指名购买，由是阿里山高山茶，遂成为世界知名的特产茶之一。
m.368tea.com
相关主题
