遵义毛峰是什么茶?毛峰价格
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答1:
遵义毛峰茶是解放后创制的名茶。其主要特点是:茶片紧细圆直翠润,白毫显露,嫩香持久,汤色浅绿明净,味清醇爽口。

遵义毛峰之所以成名,一是茶质好。这一带坡地广阔,山势回缓,温、湿度宜于茶树生长;二是制作工艺独特。每年清明节前后10至15天,茶树经过一冬天可塑性物质的积累,生机旺盛,茶芽如春笋般茁壮成长,芽叶细嫩,密被茸毛。用这些茶芽经过精细加工而成遵义毛峰。遵义毛峰自1974年问世后,深受海内外人士的赞誉。

遵义毛峰为绿茶类新创名茶,于1974年为纪念著名的遵义会议而创制。遵义毛峰已进入全国名茶行列,多次荣获省优和部优产品称号。
答2:
 黄山毛峰茶介绍

  黄山毛峰茶,清朝名茶,属绿茶烘青类。长期以来人们用“名山产名茶”的观点,推断黄山毛峰茶系明朝黄山云雾之后称。黄山毛峰茶产于安徽省歙县黄山。黄山毛峰茶是中国十大名茶之一。

  黄山毛峰茶的品质特点:特级黄山毛峰茶条索细扁,形似“雀舌”,带有金黄色鱼叶(俗称“茶笋”或“金片”,有别于其他毛峰茶特征之一);芽肥壮、匀齐、多毫;香气清鲜高长;滋味鲜浓、醇厚,回味甘甜;汤色清澈明亮;叶底嫩黄肥壮,匀亮成朵。形容黄山毛峰茶的品质特点,可用八个字:香高、味醇、汤清、色润。

  黄山毛峰茶冲泡提示:大致上说,一般绿茶,茶与水的重量比为1:80。常用的白瓷杯,每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯,每杯可放2克。嫩度很高的绿茶,如黄山毛峰、西湖龙井,应用80℃-90℃的开水冲泡,使茶水绿翠明亮,香气纯正、滋味甘醇。时间应长些。一般冲泡黄山毛峰茶后加盖3分钟,茶中内含物浸出55%,香气发挥正常,此时饮茶最好。一般冲泡黄山毛峰茶3到4次就好了。

答3:
   遵义毛峰茶是解放后创制的名茶。其主要特点是:茶片紧细圆直翠润,白毫显露,嫩香持久,汤色浅绿明净,味清醇爽口。下面我为大家先容下遵义毛峰茶是怎么制作的,来看下吧!

    毛峰茶炒制技术精巧。工艺的要点是“三保一高”,即一保光彩翠绿,二保茸毫显露且不离体,三保锋苗挺拔完整,一高就是香高持久。详细的工艺分杀青、揉捻、干燥三道工序。

     杀青和揉捻:杀青锅温把握先高后低的原则。当锅温120~140℃时,投入250~350克摊放叶。待芽叶杀透杀匀,不生不熟,失水约35%左右时,起锅趁热揉捻,揉至茶叶基本成条,稍有粘手感即为适度。

    干燥:干燥是毛峰茶造形的枢纽工序,包括揉紧、搓圆、理直三个过程。达到蒸发水分、造形、提毫的目的。

    锅温的控制,手势的灵活变换是确保成形提毫的重要技术措施。锅温先高后低,开始时锅温80℃左右,随水分的丧失,做形用力的加重,锅温逐渐降低。茶叶干度五成左右,锅温50℃左右是做形的最佳前提,抓紧这一有利时机,运用相应的手势,将茶叶理直、搓紧、搓圆。当茶条基本形成,有刺手感时,40℃左右的锅温,轻盈的翻动手势是显毫、保持芽叶挺拔完整、足干的技术要点。当茸毫显露,手捻茶叶即成粉末,起锅摊凉贮藏。

答4:
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