具有散风热、平肝明目功效的菊花茶，是夏季的健康饮品之一。不过，近来关于大量使用硫磺熏制的菊花流入市场的报道，把菊花茶推上了舆论浪尖之上。相关报道指出，自称为菊花之乡的江苏省射阳洋马镇，每年菊花产量达2000吨左右，其中却有大约200吨用硫磺熏制的充斥其中，流向市场。此消息被踢爆，引来广泛关注。这让市民在选购菊花茶时十分犯难，对此， 让专家来教你如何选购好的菊花茶吧。
饼菊硫磺熏制数量大

    听到“硫磺”一词 ，不禁让人毛骨悚然———菊花不是晒干就可以了吗？经查阅相关资料记者了解到，菊花加工的主要工序是脱水，即将菊花中的水分去掉。硫磺蒸熏为传统的菊花制造工艺，是通过破坏表面蜡质起到干燥作用。因为硫磺熏蒸后的菊花药味会变酸，主要成分会流失，同时残存有二氧化硫，会造成毒性叠加。从2005年起中华药典已不再允许使用此法。因为监管中的疏忽，使得此制作法仍然存在。更重要一点是，这一传统方法能节约成本。据悉，市面上的菊花产品主要有两种，一是散装的菊花，另外一种则是饼花。就是成饼状的菊花，据业内人士说有相当一部分这种饼菊是由硫磺熏制的。

 购买时学会“观色品味”

  专家指出，市民在选购菊花茶时，最好到正规药店、商场和超市进行购买。另外，可通过一些简单的方法进行鉴别。

   观色：除了白菊花外，一般的天然菊花应该是黄色的。如果菊花色泽显得过白，在购买时就得多留心了。另外，天然的菊花久放也会变白。如果买回家放上几个月都不变色也不是好事。闻味：购买散菊花时，应先闻味道再购买。天然的菊花应该是有淡淡的清香味的，而用硫磺熏制的菊花，则会有股酸酸的味道。品尝：担心家中没有喝完的菊花茶的安全问题？其实是可以通过口味进行判别的。清泡一杯菊花茶，注意别加糖，品尝如果有淡酸味的话，最好别再继续喝了。

   好的菊花茶，一要看色泽，二要闻香味，三要看干不干燥，四要看个头和花形完不完整。

　　首先颜色是黄白色的（贡菊会显得白一些），花瓣结实而不是散落，说明花比较新鲜，在加工的时候也没有用过硫磺熏等工艺；新鲜的菊花茶香气很足，味甘或者苦，如果略带酸味的则有可能在加工工艺上用过硫磺；越干燥的菊花越好，也更容易保存。

　　此外，所有菊花茶都有清火明目的功效，但又略有差异，市民可根据需要选购。降火用滁菊；明目用贡菊；清咽用杭菊；消炎用野菊花。

　　最后需要提醒的是，无论用哪种菊花泡茶，都不应连续饮用，一般3—5天即可。体质偏寒的人喝菊花茶的时候要放点枸杞，而脾胃虚寒的人最好少喝。