阿薩姆紅茶泡法上必須依茶葉等級去選擇泡法。

以水的比例為：

茶葉1克水量50-70cc，需要淡或濃自行調整比例。

品質好較高的茶葉，比例可高，約在1:60或更高1:70的比例。

若熱茶湯需要做好加冰塊，可改成1:40左右，或1:50，必須由茶葉的好與壞去做決定。

夏天：水溫90度:泡13分鐘，冬天泡14分

由於水溫過高，會減少茶湯香的香氣，溫度太低，茶湯會沒有茶味。

整合：

不加冰塊：100克泡5000cc~6000cc

泡好事後加冰塊：120克泡5000cc