祁门红茶各个等级的标准样，历来就有，保存在老的国营祁门茶厂。近几年来随着老茶厂的被拍卖，祁门县内滋生了二十多家私营祁红初精制红茶厂，各私营茶厂对祁门红茶的品质定级也都有着些许的不同，2011年下半年，在整个祁红制作全部完成后，老国营祁门茶厂技术员，祁红传承人闵宣文，何胜利，陆国富等祁红权威人士的共同研讨，提取祁门县境内二十多家茶厂的各个等级茶样，经过多次的拼配，审评，以及与老祁红标准样的比较审评下，终于成功研制出一套新的祁红各等级标准样，标准样等级划分从好到次，依次为：特茗（亦称毫芽）、特级、一级、二级、三级、四级、五级

     祁红各等级标准样的诞生，不仅给各厂家更好地划分祁红等级，提供了更好的参考和帮助，更多地给消费者购买也提供了更好的比较参考。

    相信经常网购的朋友，都知道，目前只要在淘宝网上输入“祁门红茶”一搜，跳出来的祁红可谓上千上万，精彩纷呈，图片精美，汤色诱人。可是有一点不知消费者是否发现，99%的茶品名称上都是叫“特级”，或者说祁红从礼茶到五级，有多达上十个祁红等级，可是在淘宝上除了都叫特级，礼茶外，几乎看不到二级及以下级别在卖，而都叫“特级”的茶，价格也是高低错落，从30多元一斤还送精美包装到400多元一斤不等，各种价位的都有，真的是让消费者一头雾水。但有一点是不变的真理：只有错买，不会错卖，一分价钱一分货。合适的价位，自己喜欢喝的便是好茶。

祁门红茶是槠叶树种生长的，以茶树芽、叶、嫩茎为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成初制茶后，再经过三个流程十二道工序制作分级拼配而成，以外形条索紧细均直，色泽乌润为主要特征的工夫红茶，成为祁门红茶，再根据其外形和内质分为：礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。下面分别从"外形","香气与滋味","水色","叶底"等特征上进行区分.

礼茶——外形：细嫩整齐，有很多的嫩毫和毫尖，色泽润；香气与滋味：香气高醇，有鲜甜清快的嫩香味，形成独有的"祁红"风格；水色：红艳明亮；叶底：绝大部分是嫩芽叶，色鲜艳，整齐美观。

特茗——外形：条索细整，嫩毫显露，长短整齐，色泽润；香气与滋味：香气高醇，有嫩鲜香甜味，有独特的"祁红"风格；水色：红艳明亮；叶底：嫩芽叶比礼茶较少，色鲜艳。

一级——外形：条索紧细，嫩度明显，长短均匀，色泽润；香气与滋味：香味高浓，具有"祁红"特有果糖香；水色：红艳明亮；叶底：嫩叶均整，色红艳。

二级——外形：条索细正，嫩度较一级少，色泽润；香气与滋味：香味醇厚，有"祁红"的果糖香；水色：红艳不及一级明亮；叶底：芽条均整，发醇适度。

三级——外形：条索紧实，较二级略粗，整度均匀，面张稍有松条；香气与滋味：香味醇正，鲜厚有收敛性，"祁红"特征依然显著；水色：红明；叶底：条整，发醇适度。

四级——外形：条索粗实，叶质稍轻，匀净度较差，色泽带灰；香气与滋味：香味醇正，有相应浓度，仍有"祁红"风味；水色：红明较淡；叶底：均整度较差，色红而欠匀，夹有花青。

五级——外形：条索较粗，稍有筋片，匀净度较差，色泽带灰；香气与滋味：香味醇甜偏淡，但无粗老味；水色：红淡；叶底：花青，稍含梗。

六级——外形：条索较松，夹有片朴，色泽花杂；香气与滋味：香味粗淡，浓度不足；水色：红淡，明亮不够；叶底：红杂，较梗。

七级——外形：条索松泡，身骨轻，带片朴梗，色泽桔杂；香气与滋味：香味低淡，有粗老味；水色：淡而不明；叶底：粗暗梗显。