什么茶适合用陶瓷茶具
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答1:我们可以根据泡茶的水温来决定要不要用陶瓷的茶具。泡茶的水温有低温(70--80)中温(80--90)高温(90--100)。而绿茶、黄茶、白茶是以才嫩芽为主的不发酵茶类,适合用低温来冲泡,用陶瓷茶具冲泡高温茶容易烫到手不利操作。用盖碗泡茶,可随时打开碗盖,翻动一下茶叶,观看茶汤浓度,在发现水温太高时,也可以打开盖子让其降温,茶汤倒出后,遇怕闷的茶叶,也可以打开盖子,翻动茶叶让其散热,陶瓷的散热速度比壶快。
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