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昨日听罢古琴,与台湾琴师袁先生交谈了一番后,谢绝了嘉文堂主人准备的“便饭”,与几位茶友一起来到“绿野仙踪”工作室。
今天准备的主题茶会是“凤凰单丛”。
四味单丛——雪香兰、黄枝香、蜜兰和八仙并列排开,四个评茶杯同时开泡,每人手里一只白瓷汤匙,一一品尝比较,很专业地说哈。
“凤凰单丛”是从凤凰水仙群体中经过选育繁殖的优异单株茶树,因采制是单株采收,单独制作,且品质特异,风味不同,故称为凤凰单丛。凤凰单丛也是广东乌龙茶的代表,闽南及潮汕地区人们爱喝的功夫茶,就是以各种单丛为主。
四种“单丛”,各具风情。随着开水冲泡,茶烟腾起,郁郁浓香顷刻弥漫起来,使人产生了未饮先畅的感觉。
四杯茶汤,浓浓淡淡,深深浅浅演绎着岁月的颜色。
香气、滋味在不断地变化,或高扬,或幽远,或氤氲,或清畅。如兰、如蜜、如果、如花。
茶汤含于口间,有的醇厚浓郁,有的青涩味苦,有的甘爽清洌,有的温润甜蜜。
真可谓:千种风情于怀,万般滋味于心。
直饮得:回甘徐徐如泉涌,百骸通透毛孔香。
于茶,还是赵朴初先生阐释的透彻:“七碗受至味,一壶得真趣,空持百千偈,不如吃茶去。”
坐地板吧你
呵呵,晨歌兄会品会写,善品善写。
我怎么就品不出个中滋味呢??更别说写出来了。
呵呵,晨歌兄会品会写,善品善写。
我怎么就品不出个中滋味呢??更别说写出来了。
我连品都没品到