不说别的,单这“瓦屋纸窗、清泉绿茶”八字就已经非常诱人、醉人。于是,常做非分之想——何时,也瓦屋纸窗一回?因为有了这一想,也便有了那一想——“矮纸斜行闲作草,晴窗细乳戏分茶”唉,终归不是文人墨客,更不是宋代那时光,这后一光景难寻,就在瓦屋纸窗下矫情一回吧!
如今,都市的红尘里,瓦屋纸窗还真是难寻,寻只有进山里、到农家。还好,有山里农家的朋友,否则,这瓦屋纸窗只能到梦里追寻了!
家中不乏素雅的陶瓷,还有透明的玻璃茶海、温润的紫砂壶。饮茶数载,身边的朋友不少受了感染,加上我的精心“栽培”,二三个可心的同饮者是不难寻的。偶尔邀约在一起,品天南地北的茶,聊天南海北的事。朋友间,虽不到相濡以沫的地步,但却有时时牵挂的心怀,难得常见,相聚必会品茗神聊。品茗闲聊在给了我们很多乐趣的同时,时光也“贼”一样地从身边溜走,也常常因此误事。还好,至今无悔,还常常明知故犯地邀约。不知不觉间,这样的茶聚已经维持两年了。这其中,绿茶、红茶、花茶、白茶、普洱、武夷岩茶一一尝试、一一领略,也许是受了我喜爱岩茶的影响,朋友中大多数也喜爱岩茶。常常戏谑着互相提醒:“喝茶能败家啊!”但是,茶是照喝不误,而且,尝试的品种越来越多不说,价位也一路攀升,如今想降下来已难了!一朋友正色说:“要是我的股票随着我喝茶的价格走就好了!”引得几人哈哈大笑,其乐融融。那捧腹的瞬间也是茶聚时难得的一景儿呢!
喝茶,春夏秋冬,风雨晨昏,无不相宜。但最喜欢的还是隆冬季节。窗外,嗍风怒号,大雪漫天,屋内汤色正浓,或三五茶友共品,或独自品茗。一盏茶在案,一本书在手,茶香在音乐声中逶迤,浸润的是人的心灵。这样的日子有些诗意、近乎奢侈,更是忙碌、疲倦后的一种绝好享受,想想,人生已过不或,何不让自己放慢了脚步,静静地享受这一盏茶的温馨和宁静,于是心安。
如此乐境,当然是喝武夷岩茶。谁说过的——陈柴新茶山泉水,是喝茶时的绝配。陈柴是有的,打个电话,山里的朋友家里日常用的即是陈柴。山泉水也是有的,隔三差五的常去里口山,不就是为那里的水嘛。里口山泉水现在已成家中常备之水,专门用来泡茶。茶是武夷山的朋友刚刚寄来的慧苑特极大红袍。
提壶、烧水、备器、取茶。天天喝茶,这一切做得已近乎程式化,程式化之美是我一直欣赏的,所以,总能以一种享受的心情去做这一切。
打开包装盒,剪开茶叶袋,大红袍特有的香味浓郁扑鼻。心也跟着激动兴奋起来。紧索乌黑的茶叶比较细,看起来没有过去几款大红袍粗壮结实。静心洗茶、静候出汤,当泛着酒红色的、油亮的茶汤缓缓地倒进茶海的时候,大红袍特有的馥郁芳香之气也随之弥漫了整个房间。哦,深深地吸一口气,岩茶特有的山场气立刻让人迷醉!轻啜一口,有厚重的岩韵传自舌底。细嗅杯子,火香中交织着花香,吞咽下去,喉间满了岩茶的韵味,唇齿之间回荡着岩茶的滋味,活、甘、清、香之味尽得,好正宗的武夷岩茶啊!怎不令人迷醉!
随意地泡、随心地品,不去计算浸泡的时间,何时出汤,尽凭心中的感觉。茶作如是品,心如朗月清风。几水之后,满口生津,舌体两侧甜丝丝的感觉不绝如缕,回甘之快令人惊异!如清凉的山风掠过原野。六水之后,茶汤油润绵滑,品饮间,给人几分舒适、几分慰籍。八水之后,茶汤变得甜润,象山间跳跃的小溪。十二水以后,才略显水象。
叶底呈传统的蛤蟆皮样,抓起一把叶底,在玻璃茶桌上铺展开。也许是火功高的缘故吧,有些叶子居然展不开了。朋友知道自己喜欢足火的岩茶,看来这款大红袍是真正意义上的传统制作方法。有一丝暖意从心底升起,不知道千山万水外的朋友能否知道自己的这份感激!
此刻,杯子里漾出淡淡的清香,若有若无。茶的一生就这样了结了吗?我想起人生的种种细节,想起那藏在细节背后的眼泪和期待、磨难和沧桑、微笑和感动!到了这把年纪,经历多了,享过福,受过罪,尝过酸甜苦辣,很多东西已经无所谓得失。茶之美也许正在这过来人的一份怡然自得、风清云淡吧。
茶越泡越淡,心中那个叫欲望的东西也象茶一样,越来越淡。分明,茶的灵魂已经入了我的灵魂,已经泯然一体了。但愿,自己的人生如茶、心性亦如茶!
老大就快是一位以茶论人生的老者了.
云萱兄介绍个帖子给我看,我还没弄清茶的基本分类呢
http://bbs.368tea.com/dispbbs.asp?boardID=44&ID=63&page=1