听到很多喝茶的朋友说，茶这个东西，一喝上去，就下不来了？

真是这样吗？

茶喝上去了，就喝不下来了。意思是指，喝茶越喝越好，越喝越好，越喝越贵，喝了好茶贵茶，就喝不了便宜的茶了。

首先我要说，好茶肯定是贵的，做一个厂家来说，把茶做好容易，但要做出好茶，就不是件简单的事了。打个比方，一个厂家一年生产一万斤茶，排除各种因素，好茶可能有一千斤，但上了极品的好茶呢，一百斤可能不到，所以说做出好茶不量件容易的事。好茶肯定贵，极品的好茶，更贵！

贵的茶就一定好吗？这个就不能确定了，理由我也不想多说。不是我主要想说的问题。

什么是好茶？你能给具体的答案吗？

茶的好坏，需要的是感观的审评。感观审评的依据是什么，是你的口感，你对茶的感受。是不是好茶，应当依据你的口感，你的感受，你的体会，由你来决定！原因是感观审评，必然造就每个人对茶叶评判的标准不一。这是正常的。

但现实是这样的吗？不是。

你对一泡好茶的感受，来源于某个你心中权威人士对你的影响。也就是说，你认为某个人很懂茶，你在和他喝茶的时候喝到他所谓的一泡好茶，从他的分析中，你感受到了这泡茶的好，在你的心里，必然形成一个参照，在下次喝同类茶的时候，你必然以这个参照进行比对，然后感受出你对这个茶的评定。你的感受和体会已经受到了你的权威人士的影响。

还有，当你对一种新的茶品进行认识和尝试的初期，因为缺少个人的认识，在喝茶的时候可能受到某个因素的影响，在你的心中形成了一个比对的参照。但这个参照可能不是你真实的个人体会，必然导致你对好茶的认识受到客观的影响。

另外，好茶肯定是贵的，这里所要说的茶，喝上去就下不来，我们主要探讨在这方面。

当两泡茶同时泡在你面前，一泡是一千一斤的，一泡是一百一斤的，无论从任何角度，你都会认为一千的茶就是好的。而可能没有意识到，一百的茶可能你更喜欢喝。这是人的一种心理造就的。谁都一样，我也这样。但你在对比这两种茶前，别忘了，贵的不一定是好的。

不排除现在一些商家的炒做。茶叶，是个没有标准的东西，并不指质量上的标准，而是指口感上的标准，萝卜青菜，各有所爱，也是这个道理。普洱中的陈茶，岩茶中的三坑两涧，观音中的酸味。这些，可以做为好茶的参照，但真的不能成为好茶的标准。这些茶贵，是因为这些茶本身的就是好茶的行列。但真正达到这样的质量，你的评价标准又是从哪来的呢？你真的可以确认这些茶的的确确达到这个标准了吗？

现在有很多人，非正岩的茶，他不喝；非酸性的观音，他不喝；非多少年的普洱，他不喝。因为他认为，只有这样的茶才是好茶，只有达到这样标准价位的茶才是好茶。不然，没戏。茶太低档！！！

从实际角度来说，价格，只能是衡量茶叶标准的一个砝码，但不可能是一成不变的标准，是不是好茶，价格说了不能算，你喝了，适不适合你喝，这茶，才能成为你的好茶。

茶，喝上去就下不来了？

理由在哪，在于你喝到一泡高价位的好茶，在你经济可以承受的角度下，你不乐于接受，甚至于去好好感受一泡价格上明显低于你心理价位的茶品。在你没喝这个茶之前，你已以把这个茶定义于低档了。

我对这个最大的感受来源于哪？来源于本次在论坛举办的武夷岩茶品感大赛，为什么不说品种，不说档次，不说价格？理由很简单，让参与的朋友能在没有参照的前提下，自己对这些茶品进行审评，亲身去感受，看看有没有适合你喝的茶。也就是有没有你的好茶。

朋友，茶喝上去不会下不来。价格，真不能说明很大的问题，茶叶，评判的标准不是单一的，发贴，主要是想让所有的茶人去寻找适合自己的好茶。因为好茶，他的标准不是一成不变的。你的标准，不可能成为我的标准。我的标准，也不能成为你的标准。

一句话，适合自己的，就是好的。你同意吗？

以下是引用云萱在2007-5-17 23:57:00的发言：
茶叶，是个没有标准的东西

一山更比一山高

以下是引用云萱在2007-5-17 23:57:00的发言：
茶叶，是个没有标准的东西

同意！下一步咱就给它制定个标准！

以下是引用玩物不衷志在2007-5-17 23:59:00的发言：
穿上皮鞋了谁还愿意赤脚丫啊！

我想再穿布鞋

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