茶 悟
我喝茶的历史并不算长。虽然到今天,茶已经成为生活中不可或缺的一部分。但我明白,自己对茶的理解还很浅薄。一日,独坐茶室,当茶香四溢,沉浸在这种宁静祥和的氛围之中,回首茶之路,似乎又回到那些曾经的岁月:
还记得刚开始喜欢上茶,凡是有关茶的话题、书籍,都会让我兴趣盎然,求知若渴。一头扎入茶海之中,凭着一股热情,囫囵吞枣般的求知探索。无论是什么茶,都会认真的去喝,虽然连一些基本常识也不太懂,甚至把茶中的缺点喝成优点,却是热情如火,快乐多多。真是“心中有茶,手中有茶”。让茶之路上的第一阶段犹如“昨夜西风凋碧树,独上高楼,望尽天涯路”。
待对茶有了最浅显初步的认识,有了一些品饮经验后,开始具备了一定的分辨能力。虽然所谓的“好茶”是“月印千江水,千江月不同”。每个人心中都会有自己的答案。但就个人而言,心中已经建立起等级差别。
让我念念不忘的一泡最好的铁观音,是2005年的秋茶。那泡茶即使用自来水冲泡,仍然表现出色。还记得它汤色金黄明亮,回甘明显,韵味十足。喝完之后浑身畅快舒爽,有一种经脉尽通的感觉。杯底留香随着时间的改变,呈现出层次丰富的变化,绵长不绝,幽远清雅,沉醉其中,如临空谷幽兰,真是孤闷全无,烦忧尽释!
还有曾是“旧时王谢堂前燕”的大红袍,随着二代扦插无性繁殖技术的成功,以鱼龙混杂的局面“飞入寻常百姓家”。满街叫卖的大红袍,也曾喝过一些,但感觉一般。直到被那一次的品饮“惊艳”,才知道什么才是好。第一杯茶汤入口,甚至能鲜活清晰的感受到茶汤下咽的路程:凡是茶汤浸润过的细胞,花香弥漫,回甘明显,生津强烈,茶汤底蕴霸气十足,有一种无言自威的王者之气……
其它的茶种如安吉白茶、龙井、太平猴魁等等,待喝过其中的一些“极品”(自认为)之后,强烈的震撼及回忆,令一些表现平庸的茶种再也无法入口,真是“曾经沧海难为水,除却巫山不是云”!
由此进入了“衣带渐宽终不悔,为伊消得人憔悴”的第二阶段:口感越来越刁,要求越来越高。每一种茶品都会被我与心中最完美的标准进行比较。结果,无论这款茶优点几多,均会在我心中设置的“标准”下彰显缺憾。多一次品饮,多一份失落。执着追求间,终于迷失在自己设置的障垒中不可自拨。渐渐演变为“心中有茶,手中无茶”。茶喝的越来越贵,品种越来越多,而喝茶的乐趣却越来越少。这份执着终成一种磨难。
终一日,反省自我,发现在最初时,茶是普通茶,心是平常心。只要茶品有一点点长处,内心就会充满喜悦。
再后来,心存杂念,茶分等级。重视的焦点,已经从茶品的优点转移到了它的缺陷。如此心态,茶品又怎能为我带来快乐?无法逾越的,不是茶之差异,而是内心的差别心。
豁然间,似乎有了一点感悟:何必苦苦追寻极品、精品,正如“众里寻他千百度,蓦然回首,那人却在灯火阑珊处”,只要心存感恩,只要用一颗平常心泡茶,真正尊重每一泡茶,认真体会它的妙处,忽略它的不足,我们有缘喝到的每一泡茶都是好茶,真正的好茶就在我们的手中。
虽然自知不可能做到“心中无茶,手中无茶”的最高境界,但是我更喜欢这样的茶人:虽然阅茶无数,却并不刻意择茶。只要手中有一杯茶,即使是很普通的一泡,也会认真冲泡,用心品饮,而脸上的神情,一定是恬淡而欢喜的。
何必苦苦追寻极品、精品,只要心存感恩,用一颗平常心泡茶,真正尊重每一泡茶品,那么,我们有缘喝到的每一泡茶都是好茶。
茶喝的越来越贵,品种越来越多,而喝茶的乐趣却越来越少?这份执着终成一种磨难。
同感
很高兴读到兰心这篇茶文
曾经沧海难为水
曾经的事
曾经的人
曾经的茶
再也重温不了当初的感觉
也许这样的感悟只能在我们心中,而不是笔下!
你说呢?
也许这样的感悟只能在我们心中,而不是笔下!
你说呢?
雪落君好!
有感悟该多写才是,