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(十三)滑
一次请几位女同胞品茶,开的是07年的熟饼。洗茶两遍,第一泡汤已是通红透亮,很有美人颜色。
其中一位MM泯了一口,叹曰:“滑。”
我顿时刮目相看。滑是茶汤好坏的一个标准,莫非你对品茶已很有心得?
她说非也。平时在家里大水壶煮茶,或上茶楼喝茶,常听人说茶汤宜滑。一直喝不出滑的感觉,没成想你这一泡,让我找到了。
真是“众里寻他千百度,蓦然回首,那人却在灯火阑栅处。”
我有点佩服先人把“滑”引入品茶的内涵里。滑是触觉,茶汤在口腔,舌上,咽喉等处有滑的触觉,不但舒服,且略带诗意。
白居易写琵琶之声“间关莺语花底滑”。这琴声之滑,与茶汤之滑,很有异曲同工之妙。
今中午喝的茶,不滑
生生被我咽下去了
不滑而已,也没那么难咽吧?
反正不是滑
就是咽