煎茶日记——大红袍


大红袍，生长在武夷山峭壁上的这几株茶树，带给多少茶人以仰视与神圣。当我千里迢迢的奔赴到它的岩下，心情一如信徒参拜心中的神佛。抬头仰视这个神话与传奇中的主角，大红袍在石壁上从容淡定。看着它在风中舞动的枝条，仿佛听到了千年的呼唤，看到了历经沧桑后的荣辱不惊。在一个初爱茶的北方人心中，大红袍已经不再是一个茶的品种，而是升华为了一种茶圣，茶王或是茶的最高境界。

没有想过有一天能够品尝到大红袍，二十克近二十万的天价不是我辈所及，而山下满街叫卖的嫁接大红袍又令人生疑。今天上午，突然收到友人从远方寄来的二代大红袍，系母株无性繁植后与八种名贵的武夷岩茶调配而成。温暖与惊喜之余，怀着圣洁之心品饮：

用水：农夫山泉
器具：紫砂壶（120CC）
置茶量：五分之三壶

干茶有浓郁的香气，将一泡之干茶量置于茶室后，因有事离开五分钟，一进屋子，竟然满屋子都是浓浓的茶香。近嗅之，香气忽隐忽现，内涵丰富，层次颇多。

活煮甘泉，松涛阵阵后鼎汤初沸，高冲入壶，迅速出汤，得到了第一泡茶汤。

从第一泡始到第十泡止，品饮此茶，感受惊异，又似乎一时无从谈起。整个饮茶过程中每一个环节都不尽相同，却浑然一体无法分割，每一道茶汤的感受全然不同却又一气呵成：

第一泡茶汤入口，略香轻甘，好象是混沌无知的童年，轻空无物却又恬静幸福。

第二泡比较第一泡，略有一点复杂的感觉，就象有了烦恼的少年，但却是为赋新词强说愁，内容并不丰富。

第三泡茶汤突然改变，茶汤在口中给人强烈的感觉，很是激烈，内容繁杂，五味俱全：几分酸，几分甜，几分苦，几分辣，几分争端，几分愤愤，几分不平，几分得意，几分气盛，几分纷争，几分奋斗。。。。。。内容太多了，每一种回味都丰富而强烈：时而让人想起远离而去的初恋，时而有几分奋斗中不为人知的苦涩，时而有成功后的甘甜，时而有与命运的抗争，时而有无法逆转的无奈。。。分明就是年轻气盛的青年时代！

第四泡茶汤开始有了些许淡泊，但却隐含了更多的老辣和坚硬，茶汤中甚至可以品出几许老辣弥坚的手段，但比起第三泡来已经略显平和。就象是不惑之年。

第五泡茶汤已然淡泊了许多，茶汤中少了激烈，多了平和，少了纷争，多了宁静，少了欲望，多了淡泊。这时喉中没有了第三泡时的愤世骇俗，舌下开始有了一些回甘与厚重的回味。但是隐隐仍有苦辣的感觉。

第六泡，茶汤更为顺滑，人生的棱角尽去，就象有了更高的高度和更广的胸怀，虽然茶汤中淡泊更多，但却是一种厚重的淡泊，茶汤带给人的感觉厚厚的，却淡淡的，内容丰富，却是淡泊如许。此泡茶汤也许只有东坡的一首词的含义可以类似：

莫听穿林打叶声，何妨吟啸且徐行，竹杖芒鞋轻胜马，谁怕？一蓑烟雨作任平生，料峭春风吹酒醒，微冷，山头斜照却相迎，回首向来萧瑟处，归去，也无风雨也无睛。

第七泡更为甘怡，如果说第六泡中还有一丝无奈，被动的适应，在品饮后的喉底仍有若隐若现的淡淡的一丝苦涩和辛辣。那么在第七泡中，就只有丰富阅历后完全的豁达与坦然。淡泊，宁静，宠辱不惊。不以物喜，不以已悲，充满了智慧。

第八泡后茶汤宁静安祥，生命中的得失纷争尽去无痕，只有怡和。茶汤不甜不苦，不辛不辣，泊而不淡，但却出现了象老酒一样的一种醇醇的厚厚的韵味。

第九泡，就只有一种真正的旷达淡泊和厚重的回味在其中。这种回味好象全无甘苦，没有什么感情色彩的感觉，只是厚重，似乎只有这两个字可以表达。

第十泡茶汤更为淡泊。并且因我冲泡的水平不佳，开始有了一丝水的感觉。

十泡茶汤静静的陈列在那里，汤色赏心悦目，在其平静如许的外表下却隐含了如此巨大的变化和丰富的内涵。

此刻，口中似乎什么也没有，又似乎五味俱全，从最初的一泡到最后的第十泡，大红袍给我的感觉简直就是人生的缩影，从呱呱坠地到耋耄老去。。。面对这给我触目惊心强烈感受的一泡茶，我已无语，任何语言都无法表述此刻的心情。

此刻再拿起手中的空杯，刚才在品茶过程中不太明显的香气却缕缕不绝的飘来，如兰如梦，这种香气似乎是由三维空间构筑，香气的层次丰富，变化不停，难道是一种经历后顿悟的内心？只留下了这样怡人悦已的空灵与隽永？

这种香气似乎是由三维空间构筑，香气的层次丰富，变化不停，难道是一种经历后顿悟的内心？只留下了这样怡人悦已的空灵与隽永？

神往~~~

茶遇知已。

茶真奇妙!

兰心煎这泡清香型的大红袍后, 发生了多少故事!

还真得感谢这泡茶! 感谢兰心!

好茶，好文，幸好 我的大红袍没写，不然羞死了

以下是引用树儿在2007-5-28 22:37:00的发言：
好茶，好文，幸好 我的大红袍没写，不然羞死了

各有各的味道.

以下是引用云萱在2007-5-28 22:41:00的发言：

各有各的味道.

而且兰心说二十克就近二十万元，想来我喝的是假的了，不过喝的感觉还不错，我喝时有种欲罢不能的感觉，喝完这口，就对下一口充满期待，不忍缀口。