连绵起伏的山峦，幽静的凤凰翠谷，游客置身其中，清风拂面，看到的是深深浅浅的绿色，闻到的是沁人心脾的茶香，听到的是溪水叮咚、山雀私语。走进茶山，向采茶工学习采茶技巧，用专业的工具在梯形的茶园里小心地采摘茶树上的尖尖细芽体验采茶的无限乐趣，把自己亲手采摘的新鲜茶叶交给采茶工，在手工茶坊现场观看炒茶师傅高超的炒茶手艺，或在古朴典雅的露天茶吧小憩，品一口“东海龙舌”，炒茶、品茶，惬意而新鲜。

“采茶游的特点是游客能够完全参与进去，融入环境中，边游玩边品茶。游客参与性很强，趣味性很强，孩子们也可以从中得到动手劳动的教育，采茶的同时，更可以了解茶文化，增长见识。”福泉山相关负责人赖小姐称。

据记者了解，与黄山、峨眉山、杭州、苏州等地同样，近年来，我市各茶山也纷纷推出了“采茶之旅”。除了东钱湖福泉山，宁海县望海岗村931米海拔的望海岗茶场、宁海县岩头下村350米高山上的望府楼茶场、北仑区春晓镇三山村的九天岙茶园等地采茶线路不约而同启动，为春季旅游市场增色不少。

据悉，每年的清明前后，前往茶山踏青的游客便络绎不绝，而采茶项目更是这一季节旅游的重头戏，许多游客，或七八个好友，或全家出动，相约来到茶园，亲手采下“新春第一捧新绿”，亲身体验采茶、制茶的乐趣。