云南名茶-普洱茶介绍 作者: 佚名 文章来源: 不详
(这篇文章会告诉你,什么是普洱茶?它的种类、产地、历史、及加工工序?什么是生茶、熟茶,区别又是什么?等等。阅读下文,可以得到你想要的答案。)??
普洱茶在绿、青、黄、白、红、黑六大茶产品中属黑茶类。为黑茶类之代表。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称,包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。运用不同的加工方法,可制成多种普洱茶。鲜叶经过杀青、揉捻、晒干,制成的大叶青茶,叫普洱散茶。用普洱散茶蒸制、压模,可制成方形的“普洱方茶”、碗形的“普洱沱茶”、圆形的“七子饼茶”、心形的“普洱紧茶”。普洱茶品质别具一格,外形条索粗壮肥大完整,色泽褐红;汤色栗红明亮,散发独特陈香,叶底褐红色,滋味醇厚回甜。饮后令人回味无穷,而且茶性温和,有较好的药理作用。有学者将优质普洱茶的滋味特点概括为:甘、醇、顺、滑、活、厚、浆;产地环境、陈化年限不同,则香气各异,优者有:兰香、樟香、荷香、枣香,其中又以“兰香”为最上乘。????
??
??
普洱茶的品质优良不仅表现在它的香气、滋润,滋味醇厚,主要供藏族同胞饮用。游牧民族主食肉类,俗谚“可三日无粮,不可一日无茶”,可见普洱茶对降低血脂自古即有明证。 人们选购、饮用茶叶一般是求新不求陈,但是黑茶类中的某些茶,如云南普洱茶、湖南黑毛茶、广西六堡茶等,它们都是陈茶香气好,新茶香气差,当然也不是说越陈越好。
(此文为各处资料收集整理而成)
普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒、解毒等多种功效。
清代名医--赵学敏根据自己的临床实际经验在本草纲目拾遗里记载:“黑如漆,醒酒第一,绿色更佳。消食化痰,清胃生津。蒸之成团,最能化物。味苦性刻,可解油腻牛羊毒。逐痰下气,利肠通便。普洱茶可治百病,肚胀,受寒,用姜汤发散,出汗即愈。口破喉颡,受热疼痛,用五分噙口过夜即愈。”赵老在这段话里讲了普洱茶七大功效:
1,解酒(新的生普洱茶最好)
2,消食(指治疗进食过饱腹胀);
3,祛腻(强力消化油脂食物,减少油腻感);
4,清胃热(治疗胃热过剩。胃热过剩导致食欲过大,就是总觉得饿。而进食后又觉得食物停在胃脘不下。觉得胃里有火,晚间烦热多梦。打嗝很难闻,大便干燥,排气异味较重);
5,生津(饮普洱茶可以使口腔里总有用不完的津液,保护嗓音。使胃里也有津液,不会感到食物都是干干的);
6,散寒(主要是治疗内火外寒,就是平时不注意饮食、饮酒不节制,导致中焦炙热,再受风寒,此时寒气将体内的热包裹住,内热不能得到驱散,就会发烧,温度一般39-42度高热,口渴,头痛,脉象有力而数,但“按之弦紧”);
7,疗口疾(胃热生火反映到口腔,可以表现为破溃、生疮、出血等)。
总结起来就是平时大鱼大肉,饮酒不节导致胃热化火,上扰心肺,下注肛肠。生普洱茶可以清心除烦,祛热化物,消导通腑。我今天早上醒来觉得鼻腔口腔里粘粘的而且不通气,我就冲泡了一些早春沱茶,两泡之后就通了,粘粘的东西就没了。
从临床经验上看,胖人多痰湿,脾胃虚热,所以清热虽然第一,但是养护脾胃、保护胃气也当重要。生茶清热解酒为主,熟茶养护肠胃培土益气为辅,一清一养,一凉一温,相得益彰。
从瘦身的实践上看,也是生熟搭配最好,饭前熟茶、饭间及饭后生茶结合最佳。
从茶的级别上看,老粗叶降低血液中的脂肪功效最佳,甘油三酯和胆固醇都下降很快。两者比较而言,生茶降低胆固醇更多一点,熟茶降低甘油三酯更多一点。
普洱茶减肥的经验之谈---并非科研数据显示,就是并不过分抑制食欲的情况下减肥,这是比较神奇的事情。一个朋友每天都在喝大益,因为胃口不太好,所以不敢喝生茶,但是现在比以前超爱吃肉,可体重下降非常明显,她的手腕子现在比名片的宽度都细好多。
普洱茶刮油的功效是比较厉害的。
不同成分的事物在胃里的排空时间是不同的,碳水化合物最快,1个小时;蛋白质其次,2个小时,脂肪最慢3-4个小时,就是说如果进食了油脂会比较“经时候”,普洱茶加速了排空,特别是生茶,使得脂肪类的物质没有太多的时间得到吸收就排到了结肠,结肠只是吸收一些水分和维生素k,为排入直肠准备。普洱茶瘦身的机制是综合的,对油脂类食物的作用是其中一个方面,这就是为什么藏区牧民、皇室等厚爱的原因之一。