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#1 楼主 李子 | 只看他(她)
2011-06-18 01:06:15 引用

(二十九)以口取茶


 



    什么样的普洱茶好,众说纷纭。有种说法,叫“以口取茶”。意思是说,你自己喝起来觉得满意的,口感适应的,就是好茶。这话值得商榷,如果这样,品茶师,品酒师之类的行业就应该消失了。


    茶与酒一样,何谓好,一定有其标准的。就像对跳水,体操,花样滑冰等运动的评定,绝不能以裁判对运动员的好恶给分一样。


    有朋友在茶博会上掏茶,其中一款掏得很便宜。我却认为是假冒货,这品牌的正货和年份,当下市场价绝对在他的成交价十倍以上。找正货一对比,果然。


    朋友说:“我觉得合我的口感哦,这价钱,即使是假冒货也值。”


    这有两个概念,一是性价比,一是适合喝,与是否好茶无关。


    窃以为,以口取茶,就口粮而言,无可厚非。但那只是停留在认识茶的初级阶段。这个茶好,好在哪,为什么好。自己不懂,向有经验的人学习,然后自己砸摸。当终于明白,哦,原来这茶出自什么山头,什么拼配,如何泡制,如何仓储,香是这般的,味是如此的,苦涩是当然的,回甘是必然的,转化是可期的,陈香是可达的,等等等等。那么人与茶的关系,就能上一个层次了。更高的层次得下更大的功夫和时间。我不寄望将来成为茶专家,但觉得对任何学问,有进步了,就是人生一大乐事。


    以口取茶,是感性的,知其所以,才是理性的。然而,最终还会回到感性中来,因为总有一些茶,让你因爱而日常依恋。



#2 寂寞的风 | 只看他(她)
2011-06-18 02:06:31 引用
有一些茶,让你因爱而日常依恋
#3 风雨丽人 | 只看他(她)
2011-06-18 02:06:52 引用
我以为茶不能因品牌分正货和假冒货,不因为你是品牌茶就是好茶,还有很多农家茶,还很好喝呢
#4 曼曼人生 | 只看他(她)
2011-06-18 06:06:41 引用
#5 清水散人 | 只看他(她)
2011-06-18 08:06:43 引用

原帖由 风雨丽人 于 2011-6-18 10:56 发表 我以为茶不能因品牌分正货和假冒货,不因为你是品牌茶就是好茶,还有很多农家茶,还很好喝呢


农家茶俺喜欢

#6 奈何橋上賊 | 只看他(她)
2011-06-18 10:06:56 引用
適合,現在人已不清楚什麼才是適合了。
#7 飞雪 | 只看他(她)
2011-06-18 13:06:37 引用
俺很少喝茶
#8 彩云归 | 只看他(她)
2011-06-19 07:06:35 引用
喜欢喝不同的茶
#9 琳琅 | 只看他(她)
2011-06-19 08:06:39 引用
好茶,喜欢喝。更喜欢适合自己的茶
#10 黄真伊 | 只看他(她)
2011-06-19 08:06:02 引用
有时候喜欢,是需要时间过渡,外人不一定理解的。
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