台灣高山茶有何優點
   
  台灣高山茶采摘于海拔一千公尺以上的阿裏山山脈，玉山山脈，雪山山脈、中央山脈和台東山脈。在海拔一千公尺以上作物相對于普通的作物有很大的優點，就是純天然，無有害物質的汙染，綠色産品。在台灣主要産地爲嘉義縣、南投縣的高山茶葉因爲高山氣候冷涼，早晚雲霧籠罩，平均日照短，致茶樹芽葉所含兒茶。
   台灣高山茶的兩大優點：
   一、是因爲高山氣候冷涼，早晚雲霧籠罩，平均日照短，導致茶樹芽葉中所含「兒茶素類」等苦澀成分降低，進而提高了「茶胺酸」及「可溶氮」等對甘味有貢獻的成分。
   二、是由於日夜溫差大及長年午後雲霧遮蔽的緣故，使得茶樹的生長趨於緩慢，讓茶葉具有芽葉柔軟，葉肉厚實，果膠質含量高等等的優點。

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