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昨天终于喝到了多年未遇的西坪传统正秋铁观音。为了恢复传统制法,已经跟踪监制几年了。这次做青还差一点点,不够均匀,还不够到位。但久违的观音韵已经出来了。沿着这个方向,明年应该能喝到完全传统制法的铁观音了。
观音韵,你终于又回来了!
生态已不可恢复,音韵总会有的。 只是有些曾经美好的影子,再怎样也没法与那个时期的观音韵相媲美!只要不那么伤害胃就不错了
期待中~~~
难啊