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#1 楼主 小茶童 | 只看他(她)
2007-06-29 09:06:00 引用

 


  坦洋工夫红茶是福建省三大工夫红茶之一,曾以产地分布最广,产量、出口量最多而名列“闽红”之首。坦洋工夫红茶相传于清咸丰、同治年间(1851一1874),由福安市坦洋村人试制成功,迄今已有100多年。产区分布很广,以福安市坦洋村为中心遍及福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。


 


  坦洋工夫以当地有性群体种为原料,外形紧结圆直匀整,带白毫,色泽乌黑有光,内质香气清鲜高爽,汤鲜艳呈金黄色,滋味醇厚,叶底红匀光亮。


 


  历史上坦洋工夫在初制过程中,要着重掌握好萎凋工艺,在高山茶区则十分重视加温发酵的技术处理。坦洋工夫的精制一般采用多级付制,主产品回收的办法,由于其产区辽阔,科学地拼配高山、平地,春夏秋季原料,取长补短,相得益彰,使坦洋工夫红茶保持稳定的规格要求和质量标准乃是精制的关键。


 


  坦洋工夫红茶试制成功后,经广州远销西欧,很受欢迎。此后名声就不胫而走,大批茶商接踵而至,入山求市。自光绪六年至民国二十五年(1881一1936)的50余年,坦洋工夫红茶每年出口都在500吨左右,其中以1898年为最盛,出口量达1500吨。坦洋街长一公里,设茶行达36家,成为福安市的主要红茶产区和周围七八个县的集散地,产品远销荷兰、英国、日本、东南亚等20多个国家和地区。当前随着国际贸易格局的变化和国际市场上,尤其是东欧、英、俄等国对茶叶需求量的增长,发展坦洋工夫红茶的生产,扩大出口创汇,具有十分广阔的前景。


#2 老班长 | 只看他(她)
2007-06-29 10:06:00 引用
#3 清韵如霜 | 只看他(她)
2007-07-02 07:07:00 引用

址洋工夫红茶~~好茶!

#4 小玩子 | 只看他(她)
2007-07-02 13:07:00 引用

福安有好茶啊

现在才知道

#5 茶香亲亲 | 只看他(她)
2007-07-03 12:07:00 引用

坦洋功夫是来自福安的

#6 坦洋功夫 | 只看他(她)
2007-09-16 15:09:00 引用
#7 梦寒 | 只看他(她)
2007-09-19 04:09:00 引用
如何保存,存期多久?
#8 云萱 | 只看他(她)
2007-09-19 10:09:00 引用
以下是引用梦寒在2007-9-19 12:35:00的发言:
如何保存,存期多久?

给你的坦洋工夫已存放几年了。

只要密封好,常温存放即可。

#9 闲人 | 只看他(她)
2007-09-19 11:09:00 引用
#10 佚地 | 只看他(她)
2007-09-22 06:09:00 引用
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