陈茶 发表于 04-07-29

哈，郭董石董，见到两位惺惺相惜，真------哈哈。

老朽被犬儿引导上电脑网络，从“茶颠”得两位教诲已有N年了，谁料越学越糊涂，使在下这喝了几十年普洱的人无所适从，怀疑这些年是否白活了，本人才是真正的“不懂的人”。
当今普洱茶风云变幻，波谲云诡，资讯不对称，买方、卖方、厂方各取所需各施各法，茶友茫然跟风、人云亦云、盲从付和，奸商编年造史、混水摸鱼、杀鸡取卵------
呜呼！鄙人节衣缩食买来存下的普茶一时成天价，一时变垃圾，匪夷所思，心脏实在承受不了如此折腾。老马火盛（或许常喝熟普之故），有感而发，不吐不快，绝无攻击之意，欢迎拍砖（很时髦的说法）。

你们各自做的茶我也收了不少，也看到两位关系的潮起潮落，两位均是普茶界的中坚，大将之才，寄语两位，顺便还有普茶界各大佬（大捞）。

郭董，鄙人直觉你还算是个“正式”商人，虽然不断狂赚我辈的退休金，但尚“盗亦有盗”（哈！不知其它茶友对此有否异议）。其实以你的造诣经历，遣词造句的文采，写它个十编八把所谓论文仅是小菜一碟而已，何故那么保守呢？（该不是有意将其“模糊化”吧）。出来多说一些，活跃一些吧，或者干脆出它一两本“专著”更妙，就算不是为生意也算是正视听！君不见别人已在有关的“天书圣经”、大陆的各论坛已开始占领高地，恣意呼风唤雨，接受信众朝拜了吗？君不见“X青普洱”，“X绿普洱“，这些新词已到约定俗成、家喻户晓的景地了吗？君不察觉到，很快，普茶便会被引导至一个迷信的误区了吗？君不能预见到时自己只有削足适履，仰人鼻息去迁就这股倾向吗？------或许到时真的如你所言“10吨比不上1KG”了（可能你无所谓，你早已“赛石崇”啦，只可怜我等老头“临尾香”）。郭董，要以全盘战略规划的高度上去考虑一下啦。

石董，在下肯定绝对十分极其非常钦敬你的头脑及韧性，在芸芸各大商家炒手中，拿笔食脑、另避蹊径、突围而出，成就大业，至今颠覆市场，左右大局，一言九鼎，身份超然，直逼懂“运功行气”的“X老”！所制茶品“三星期涨了二、三倍”， 连“木本X”这等人也被你同化，相信很快邹XX也会被你迷倒，嘻！好一个亦文亦武雄韬伟略的年轻才俊！既赚票子又挣面子，比起那木讷的郭“老茶梗”--------嘻嘻！然窃对君也略具微词：君的“既是裁判员，又是运动员”的身份暧昧；君对某茶厂、某茶品的“无出其右”的“客观评价”比向它三跪九叩还要抬举；君就某些茶厂和茶品的“不予置评”比骂它祖宗十八代还要阴损；君于新茗赏的赏析标准避重就轻，本末倒置；君那“唯吾正统”的潜台词令人忘记了你曾说“每个人在普茶面前如小孩一样无知”的名言、也差点儿忘了你也是个茶商；君用冷气机抽湿机服伺普茶引领吾等厚今薄古，否定印级（那时应未有空调）兼要吾等“捐血”与供电公司，加重经济负担--------。唉！正如阁下自白：有时以为自己懂了，其实不是很懂。君如能掌握好“尺度”， 幍光养晦，潜心研究千万茶区茶种茶树茶史茶料茶配茶品茶形茶仓加千万厂家农家用家商家炒家藏家饮家在千万日子里的千万变化，深入推敲、完善新创，开宗立派，好好利用你头上的光环以造福茶友，澄清迷思，功得无量，功得无量！把尚未定论的“理论体系”翻云覆雨地鼓来吹去，只会把我等搞得心虚血弱，迷离梦游，心灰意冷罢了，要知水能载舟亦覆能舟啊。

哈，胡说8道，多多得罪，致歉致歉！走好走好！

续------

没有够重的石块，更没够力的抬轿。唉！私揣心领神会的该大有人在，可惜可惜，没人敢下这趟深水，或觉行文粗鄙，不屑为伍吧！明白明白，意料之中。

应看得出吧，其实上文是一种呼吁。老朽自省年龄涵养成反比、更患间歇性张狂，体谅体谅。在此说话东歪西倒、逞口舌之快，乃不忍看到此走火入魔的景致罢，各位别只看表面。郭董石董少安无燥，抬出你们因你俩在“他们”中甚具代表性而已。石董泱泱之风，甭说要走，甭走甭走！

再来！再发一次少年狂。

轻问一句：朋友，你为何要喝普洱茶？

不知诸君答案是什么呢？

别说历史说文化说制作说香说滋说味，多着呢！《中国茶经》列之六大茶类有名有姓的超200种，各有千秋，别说流行说新潮说风雅说品位，更别说你欲寻传说中喝下普洱会打通任督经脉成仙成佛的境界------窃以为那是勾兑了海洛因才有的幻觉。曾看过一种说法其是唯一能陈贮之茶品，那米砖茯砖六安六堡寿眉水仙甚至龙眼叶荔枝叶呢？（哈！这二叶吓死你！）

独爱普洱！Why? Why? Why?

对老朽来说，答案仅四字：长饮无害。

普茶在粤港之兴起，缘于旧时茶楼，老头们每朝到此一盅两件，家事国时，拉东扯西，坐上一两个时辰，也喝上一两个时辰，大概只有普洱，以价格便宜，茶性平顺，才满足他们的需求。假如是选饮其它茶品，天天如是，日积月累，就算不把他们钱袋溶掉也可能把他肠子溶掉。渐渐普茶就流传开来，粤港销量日增。除了俗叫老坑茶（老坑即老头子），粤人还称其为“老少平安”，皆因从老人至小孩甚至有胃疾之人均能品饮，解渴去滞，不伤脾胃。老朽就不时招三岁的孙儿过来喝上几杯以解腻消积。

以上说的是陈化后的生普。是时，根本就无人喝新茶（大叶种，茶性锋锐，苦涩难咽）新茶回来都是囤仓几年后再售出的，故广东省XX公司后来陆续在各地建仓贮茶，并延续多年，老朽就曾随生产大队建筑组在当时的南海县内为其起几千平方的茶仓（港仓亦缘于此故）。茶客买回饮后如觉陈化未够，就存起日后再用。

再后来，熟茶现市，更有散茶以供茶楼方便使用，粤港饮普茶者更众。

闻说熟茶堆渥还是粤人首创的呢。是否陈饼由于不够而情急之下用新茶发水来滥竽充数，造假间无意创出一国家级技术？是否是湿仓之始作俑者？有待大家证实（别误会，不是指你们大家，是指大行家、老商家，也别上纲上线，以上纯个人猜度）。时人还有将杭菊加在一起冲泡，谓之“菊普”（基于药理，是否因坊间所云普茶偏温之说容考，然异于红酒混雪碧话梅也。嘻！）

在普洱变成时尚前、变成狂热前、在掘出大商机前、在价格飞涨前、在变成修心养性的最高境界前，普洱只是茶，普罗大众以普通价钱买来日常普遍饮用的茶。

而今，普茶变为“神茶”， 神圣神话神秘神奇神通神化神怪神经，总之是“神”！更兼造出了些“茶神”。

记得以前，日暮农场放工归家，心郁体倦，把早上泡过的哪壶早已凉掉的普洱咕噜咕噜冲下肚，呼！日里所受的苦都烟散到爪哇国啦！近年，除了犬儿间中以久违了的恭顺来讨教（文字是他帮打上来的------特此鸣谢！），今老朽受宠若惊自我陶醉洋洋自得减少代沟，觉得普洱尚有“利用价值”外，更多的是诚惶诚恐：恐心理失衡，受不了诱惑，跳入商海，当它几年抽水机，又或打上神抬，争当个小头目------

续------

（匆匆急就，漏洞百出，自嘲激情感性空洞无物咀尖皮厚引发思索抛砖引玉惹事生非嫉妒眼红均兼而有之，再求拍砖------陈茶）
记得以前，日暮农场放工归家，心郁体倦，把早上泡过的那壶早已凉掉的普洱咕噜咕噜冲下肚，呼！日里所受的苦都烟散到爪哇国啦！近年，除了犬儿间中以久违了的恭顺来讨教（文字是他帮打上来的------特此鸣谢！），今老朽受宠若惊自我陶醉洋洋自得减少代沟，觉得普洱尚有“利用价值”外，更多的是诚惶诚恐：恐心理失衡，受不了诱惑，跳入商海，当它几年抽水机，又或打上神台，争当个小头目；恐再来一次“鸡血针”“红茶菌”热潮；恐日后要改饮“现代制程”的茶品；恐陈醇味一去不返；恐真正的普洱会消亡！

记得以前，轻松买茶，7572就是7572，只要干净卫生不是重仓，不论生熟尽管去马，皆因厂家尚未乱到出租厂名，更不可能把烘青滇绿拿来蒙人，市场也未有这么多伪劣假茶。近年买茶，战战兢兢，探索究竟，过真伪关年份关茶青关农药关温度关茶仓关，过五关斩六将，说不定就在哪一关被砍倒呜呼哀哉了！泛普洱化巧妙地引导到喝绿茶的感觉：买新饼要滑？清？甜？在下就认为要涩！稠！苦！老朽就近尝过一限量2万个刚出台的X王沱茶，打开盒子，蜜香飘扬，试问这种茶耐存吗？号级印级皆因其当初难喝滞销而幸存，否则早就喝光了，还会囤仓至今被“发掘”出来？有次人家送来个全嫩芽做的软绵绵的XX青饼，礼节上回送了个大七，并多谢一番,谁料此人后来逢人便说鄙人十分欣赏此东西——呔！真不是东西！（说的是那饼）

记得以前，以平常心喝，随意喝！没有金科玉律定出那一种滋那一种味才是正宗才是最高境界，就象美女，各有各精彩（哦，色心动，罪过罪过），自觉合味即为上品！上品快点喝，非上品放一下再喝。近年，什么广义狭义历史传承，骤变深不可测，加之强香弱香太阳香，反而不知自己到底在喝什么？该如何喝？还要恭请老师教授院长会长登台上堂宣授释义，差不多要用色谱仪去分辩茶性了——本来很易懂，现在变得不懂了。

记得以前，床底阁楼纸箱破缸新的旧的生的熟的随手存茶，近年，温度计湿度计增氧机紫砂罐遮光罩干燥剂、生仓熟仓全副武装，比医院ICU危重病人还要周到，想象日后或要把茶饼一片一片的插在像CD架一样的装置、每个还装上个多功能探头供奉起来。茶品质是众多因素综合引起的，是自然之功，一定要把各种茶品的陈化限定于某一环境指标，意义何在？居然品生饼而知其后岁月之变化以评优劣——倒也倒也！（纯干仓一定就好？你们过万元买回来的古董茶是怎样收成正果的？）

记得以前，泡普洱可用大壶盖碗保温瓶甚至用锅煮，现在受教要用类似骨盘投影样子的葫芦下半部形状的老砂壶限时定刻：XX秒洗茶后XX秒始第一道、盖住XX秒后倒出、XX秒内把它喝完因为再XX秒后第二道第三道又要来了——连喝茶还要带上秒表。各位啊！累不累啊？答曰：不，这是一种境界一种情趣一种执着一种享受！（那无话可说，只知道，你中招了！你的麻烦来了！）

记得以前，很清晰沱茶完全是独立的一种茶，跟普洱是两码事，喝普洱不是散茶就是砖或饼。滇绿制品还称得上普洱吗？在下就认为不是（如果是的话下一个便要恶炒重庆山城沱）。其实包括某大厂相当部份的沱茶都不是普洱，虽然它也出过些佳品如865X、苍洱七X等等。（实话实说，有赞有弹，别诽谤我诽谤）。商人把烘青引入普洱，无法自其圆其说，只好道：36个月内尝鲜吧。哈哈！居然流行品饮新茶。能尝鲜的，是绿茶呵！你要喝，老朽不反对不提倡不参与，但这已不算是叫喝普洱茶了！

记得以前……唉，或是老人的通病，多么怀念那理性的日子呵！

笑话云：清皇朝最大的贡献是繁荣了当代的电视剧，补充一下：还留下个“人头茶”，发酵出目前的普洱风暴。

当今社会，什么都被冠以“文化”，茶文化酒文化性文化玉文化（都是拿来恶炒的文化），纳闷ing——没有“大米”文化？想想除袁隆X外，很少人去研究东北米湖南米广东米暹罗米——何解？商机而已！（嘻嘻，错！连袁氏也上市去了。）

从地方政府到生产者经营者，都想从中获取更大的利益，墙内开花墙外香的普洱在外兜了一圈包装好后再来个“价值回归”，开枝散叶，乘着经济之风文化之风健康之风环保之风，加上国人媚外从众心理，哗！商机无限！

有否发觉目前最好卖的书是普洱专著，虽穿凿附会无中生有，然洛阳纸贵；最好开的工厂是造普洱作坊，把能叫上茶的东西混在一起后出个噱头改个好名，不愁出货；最好的生意是做普洱买卖，虽侍客试茶弄得脾虚胃寒，然有十倍利润，值得值得。更遑论又会写书又会做茶又会买卖的……

结果，红亮茶汤淹盖神州独尊茶界：这边厢，山头林立，好的说成坏、坏的说成好、各取所需、各说各法，新词新论新故事新传奇层出不穷，先知们天花乱坠，痴迷者流涕顿悟；那边厢，凡沾上普洱边的，一出就卖、一卖就买、一买就断、一断就炒、一炒就升、一升就死——笑死商家哭死茶友最终搞死市场。

之所以絮絮滔滔，只想说清本源；只想说普洱只是茶，万千茶中的一种；只想说原来的普洱不神，很普通；只想说喝普洱乃简单平常事，无须跟风弄潮；只想说普洱一定是粗放的晒青滇青制成；只想说不是所有紧压茶都是普洱；只想说喝普洱就是喝陈化了的生茶或或直接喝熟茶，当然更可把熟茶放得更陈再饮（在下有些茶友喝过陈化生茶后便不再喝熟茶了，但我还是很没品味地感到熟茶较醇较顺。这引出了另一话题：个人近年倾向熟茶买盲厂、生茶买G厂。何故，片面理由之一是据说G厂做普洱的茶菁均是从近乎原始作业的茶农手上一点一点收回来的，估计他们不会家家户户有烘青机吧，而万亩茶园，嘻嘻……有机会再论！）。

论坛上流行一偈：玩茶，不要被茶玩。哈！茶会玩人吗？有无想过自己是被人玩？

普洱茶已被玩得面目全非了，那盲茶厂G茶厂众茶厂、粤港台各大商行商家教父元老为何不出来说清楚而将其模糊化？说清楚XX年出了哪些XX饼，说清楚烘青晒青，说清楚真普洱真滇绿，说清楚卖给我的是什么！说清楚……

还普洱一个真实的面目！还茶友一个健康的环境！还市场一个有希望的未来！

此，就是老朽这个普普通通的饮者所呼吁的！
而今，真懂的人有意不说，“不懂的人”乐于不说，“实懂”的人在“糊”说。奈何，唯干瞪眼已。

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（鄙人未能与时俱进，不合时宜的大泼冷水大发牢骚，猛然忆起从前通篇漫骂的“大字报”，赶紧打住！修行未够，累及版主，非本意也。------陈茶）