靖州苗族侗族自治县位于湖南省西南，怀化市南部，湘黔桂交界地区。地处云贵高原。 中国西南部高原。在雪峰山以西，大娄山以南，哀牢山以东，包括云南省东部、贵州省全部、广西壮族自治区西部以及四川、湖南、湖北的边境地区。海拔1,000 东部斜坡边缘，雪峰山脉西南端，沅水上游之渠江流域。
靖州历史悠久，山灵水秀，这里的女人更是心灵手巧， 雕花蜜饯工艺流传至今已有2000多年，它对我国民间艺术尤其是雕刻艺术的发展起到了一定的促进作用。它来自民间，更是百姓生活的写照，是民族文化心理和不同时代文化积淀的独特表现方式，具有独特的艺术形式和丰富的苗侗文化内涵，从内涵到外在的表现形式诸方面均折射出苗侗人民的历史文化传统、审美追求和独特的民族精神，达到了工致传神、雅俗共赏的艺术效果。雕花蜜饯生产工艺流程复杂，这些生产技艺是靖州人民长期的智慧结晶，且难以为现代技术所替代。它充分展示了苗侗人民的创造力和手工技艺水平。

雕花蜜饯

雕花蜜饯

雕花蜜饯也是茶的一种，用滚烫的茶把蜜饯泡得软软的，老少皆宜。

还可以用还用冬瓜、黄瓜、菜瓜、西红柿、苦瓜、红豆、刀豆、瓜筒子、天茄子等作原料，瓜类切成长方形、菱角形、四尖角及其他花样；苦瓜雕出水癞头蛤蟆；豇豆扭成三耳结、扣子结；刀豆专织兰花；西红柿专做海棠花；天茄子专做玉簪；瓜筒子做成仙人柱。上述原料各不相同，蜜饯的色、型、味道也各有千秋。

遇见这样的雕花蜜饯
怎么舍得吃呀

雕花蜜饯

太漂亮了。
一定很好吃哟！

清水散人好

雕花蜜饯没有见过吧？