秋季，随着天气的逐渐转凉，大多数人都喜食肉类食物，以增加营养、补充热量。现在，营养学家们提倡：荤素搭配，结构均衡。很多素食都具备令人意想不到的滋补作用。以下素食就是秋补之三宝，它们在营养上有许多独到之处，是不少动物性食品所无法比拟的。

第一，芋头。

芋头营养丰富，富含淀粉、蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素，还含有乳聚糖。它质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是老年人秋季食用佳品。

第二，甘薯（特别是黄心的甘薯）。

在粮食中，它是营养较为丰富的食品。由于甘薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。所以，秋季常吃甘薯，能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，并能防止胶原病的发生。

第三，莲藕。

莲藕具有多种营养素，含淀粉、蛋白质、维生素Ｃ等。生食能凉血散淤，熟食则补心益胃，具有滋阴养血的功效。与红枣同食，则可以补血养血。

也坐沙发一次

嘿嘿~~这三样都系俺爱吃滴

芋头可制芋泥, 可好吃了...由其是自创的那种

以下是引用清水散人在2007-9-22 18:23:22的发言：

芋头可制芋泥, 可好吃了...由其是自创的那种

哈哈哈~~俺们"虎纠银"啊

请吃:

谢谢小玩

自创的是用奶油, 有一种特别的香味

不谢不谢

奶油滴啊, 么七过哩

好资料，谢谢羊羊朋友分享。

祝中秋快乐。