不知道是谁把茶弄得“有道”起来,以至于,本来是为了轻松休闲而品茗,却着实地累起来。拍几张干茶及茶汤的照片挂上去,一水、二水、三水以及若干水后的叶底,再说说这个茶的别人不知道的名字,然后不疼不痒地谈谈这个茶怎么甘爽滑润,就茶道茶文了?狗屁!今天,喝了点老君眉,也想弄个狗屁文章出来,倘或被哪个眼神不济的茶人看中,俺也好骗点茶喝喝,省钱又占便宜,一不小心还兴许弄个知名度出来,岂止双赢啊!
闲暇的时候爱喝茶,喝了茶后若有感觉在内心流淌,就把自己那流淌着的感受写出来,于是就“文人”了。其实,知道自己,和文人差着十万八千里呢。文人是什么呀?是天文地理、古今中外,出口不是之乎者也,也得立马成章什么的。男文人该是儒雅斯文、大气恢弘的吧;女文人也该是典雅贤淑、仪态万方的吧?想想,自己会什么呀?码出千把字的小儿科文章,沾个茶字的边就算品茶大家了?这样一检点,自己差的何止十万八千里啊!
我的人生理想,就是躺在夏日午后铺着凉席的床上,或者在帘影低垂、小雨敲窗的书房听着音乐看《红楼梦》(主要是看人家逗嘴吵架,瞧这境界!)还得有茶香在身边的茶几上飘着,还恨不得自己什么工作都不用做,就有大把的银子往口袋里跑。罢了罢了,就这境界还敢说自己是文人茶客,真叫一个汗啊!
从容闲雅时喝,开怀大笑时喝,安静独处时喝,平心静气时喝,烦恼郁闷时喝,群群时喝,孑孑时也喝。别说,茶喝多了,还真起了点清醒的作用。这不,知道自己不是什么文人更不是什么茶客了,自知之明啊!否则,怎么会眼见得刊登着自己“大作”的报纸被客人盛了瓜子皮还在那里呵呵地傻笑,茶之功啊!了得了得,以后得多喝,多喝。
今日午后,睡了一个短短的午觉,陪儿子练完了琴。一人吃了一个烤玉米,吃得满嘴黑黑的,彼此指着对方傻笑。和儿子说,今天要“品”茶了,你一边玩去吧。儿子立马下楼,天马行空去了,自由啊!
今天要品的茶,是那大名鼎鼎的、觊觎了很久的老君眉。这个茶谗我好久了,今天终于有缘喝它。
《红楼梦》第四十一回,写栊翠庵品茶。贾母对妙玉说:“我不吃六安茶。”妙玉笑道:“知道。这是老君眉。”老君眉到底是一种什么茶呢?这疑问从上初中第一次读《红楼梦》的时候就萦绕于怀。当时既不知道六安茶是什么茶,更不知道老君眉是什么茶,只感觉妙玉吧吧地挑选了来送给贾老太太喝的,那茶一定金贵,一定不得了。于是总想啥时候能见识一下老君眉!这点心思的直接后果就是凡是没喝过的茶总爱问个清楚。不知道后来自己喜欢上茶是否与这个老君眉有关。如果有关的话,红楼梦该是引我走上喝茶道路的罪魁,老君眉就是祸首了。喝茶能败家啊!
首先观察的是老君眉的外型,没有传说中的寿眉的样子,就是普通的武夷岩茶的模样。看颜色,黑中有隐隐的红色。凑近闻了闻,火烤岩石的味道没闻到,闻到了浓浓的炒豆子的香味。品饮的欲望立刻被激起。该用什么水来泡这个茶呢?既没有梅花上收来的雪,当然不可能藏在鬼脸青的花瓷里,埋在地下经历五个冬春因遇知己才开始启用的雅兴。当年黛玉人雅却品不出茶的风味,被妙玉小瞧,讥为大俗人,只有宝玉能合妙玉的性情作雅品。乖乖,想到这里,茶都不敢喝了,还敢说“品”,被骂做牛饮都高抬了!自来水泡茶吧!
想想,茶乃造物至妙之作,品味云雾清茶,感受茶之清丽纯净、甘甜爽滑、醇厚浓香,从中领略自然的神韵,的确是人生中最为美好的事情。悠闲、淡雅一杯茶,感觉自己不俗,飘飘然。
其实,君山无觅老君眉,此老君眉非彼老君眉!正如君山和武夷山的区别。
茶汤红浓醇酽,乍一看还以为是六堡茶呢,仔细看,才发现比六堡茶的茶汤透明亮丽得多。也许是置茶量太大了吧,第一水入口稍感涩重,但不是铁罗汉的刺激和霸道,香味浓郁得有点假。茶汤比较沉稳。三水以后才感觉到了清、活和甘醇。一水一水地泡下去,心驰物外,神交自然,物我两忘。
不甘心神往了这么久的茶居然有涩重,再拿一个壶来再泡再品。置茶量只是前一次的一半。水当然也要换了别样水,不怕自己笨,就怕自己不勤奋。不都说在比较中鉴别嘛。就农夫山泉水吧,家里现成常备的。第一水的茶汤入口,只觉得那茶汤贴着口舌缓缓流向喉咙深处,沉稳、醇厚的感觉。香气也不疾不徐地和着茶汤一点点渗出,浸润了整个舌面,心情也跟着朗润起来。与前一泡茶的区别如此之大!水为茶之母,一点不假!品出了不同,喜出望外!品茶的迷人之处也在于此吧——它不是考试,没有标准答案,随人而变,随水而变,随温度而变!变成什么样子,无法把握。所以别相信别人的品感,只需认真对待来到你面前的每一泡茶就好。
老君眉茶汤的颜色在渐渐淡去,但是水中茶的滋味依然稳稳地占据着你的味觉,感觉那茶汤柔媚无骨,几分绵甜,几分顺滑,若有若无的清香,当你认真去感觉时,又了无痕迹。所谓余韵绕梁,也似江南的旧梦,可以追忆,可以梦回,但是现实中不会再来了!谁敢保证下一次依然能品出余韵,品出旧梦?
想起曾经看到过的一位老作家在自选集的序中的自嘲,说自己选稿就象老太太择菜——扔出去的黄叶子,看了看,好象还可以吃,又捡回篮子里:拾到篮子里的都是菜啊!
而我自己呢?看看自己的茶文,曾经总以为自己字字珠玑,篇篇锦绣。如今,灯下细细打量,不过是荆棘木杈棉麻布头玻璃球之类。呵呵,连当铺都不知道收不收呢。活该被拍砖啊!
也好,给您提供了一个做伸展运动的机会,您权当锻炼身体了!
饮茶。。。
就因为有个《茶经》说“禅茶”
就有了禅意
就拜或者淡它。。。
感谢听雪此文,回归了茶的广大!
饮茶,就像吃猪肉一样。。。茶本无它!
茶本是茶。。。此物俗啊!
尤其是今天8.15,据说茶这精神,被日了,然后又在中华发扬光大!
我今天很恨与日关联的东西!
狗日的茶!
好帖子,看似信手拈来浅白泼辣,实则用心良苦,爱茶成痴啊!
如此好文,当然要
顶!
再顶!
反复顶!
累死了,好孤单啊!呵呵
难得见雪落君装酷啊
HEHE!
云宣君见笑了!
不太会装,瞎装一次!