健康生活新开始 前言本书并非为所有人而写。只有每天都吃饭的人才会对它感兴趣。

没错，饮食― 我最喜欢的话题！饮食一直主宰着我的生活，今后仍将如此。你呢？我敢肯定，大多数读了本书的人都会有同感，．这并不奇怪。你知道吗，我们每个人平均一生要吃掉大约70 吨食物。70 吨！难泽它在我们的生活中起着主导作用。我们获取食物、准备食物和消耗食物所必须花费的时间和精力，以及消化、吸收和利用食物的体内活动，是我们在这个星球上的生活中一项重要的内容。本书将揭示和阐明这个主题，并使你懂得，只有你本人才能决定自己是保持健康还是生活在病态之中。这70 吨食物对我们的体能、健康和寿命的影响将是一条贯穿本书始终的主线。虽然人们对食物能够影响寿命和生活质量的了解已经取得了长足的进步，但是对这种影响究竟有多大还需要有透彻的认识。

本书第二条主线是饮水以及人体正常水合作用的重要性。如果我们想到人体有70 ％到80 ％的成分是水，那么为正常水合作用提供最纯净的水之重要性便显而易见了。本书还将与您共同探讨一门惊人的先进的水科学，并奉上本人近期的一项新发现― 有一种新型水对人体水合作用、保持均衡和排除垃圾等活动产生的效果绝对非同凡响。

健康生活还需要很多因素，这些因素包括食物、水、空气、睡眠、阳光、亲情、清洁等等。食物、水和空气是我们最不可缺少的东西，缺了其中一样，我们就立刻没命了。不幸的是，我们无法直接控制我们所呼吸的空气的质量，但是我们绝对可以在很大程度上控制我们所摄取的食物和水。

本书的目的是带你走上发现之旅。也许你将第一次洞悉自己奇妙的身体，了解它是如何工作的，以及你所摄取的食物和水的质量是如何深刻地影响到你健康生活的方方面面的。我们生活在一个事出有因的世界，发生在你身上的事情也并非无缘无故，而是你此前的行为所致。虽然表面上看可能没什么因果关系，但是一切与健康有关的事情都是有组织有秩序地发生的。从表面上看，也许是偶然环境造成了疾病，但事实并非如此。过于肥胖、缺乏精力、疼痛不适甚至是一些重病都是因为你对自己的身体做了一些不该做的事，或是有一些可以防止疾病发生的事情你没有去做。

人们通常所接受的治疗分两种，事后治疗和事前治疗。事后治疗是指当人们已经感到这样或那样的病痛时所采取的一切措施。国内绝大部分治疗属于事后治疗。人们生了病才去接受治疗以恢复健康。医学院校学生的课程中也全都是事后治疗的内容。学生们要在学校学习好几年如何治疗已经患上疾病的人。我们要是不得病就从来不求医，不是吗？

事前治疗就是预防。恐怕没有一个话题比“预防疾病”这个词说得更多而做得更少的了。用于研究预防措施的资金微乎其微，大部分都用在事后治疗上了。在医学院校中，预防甚至都够不成一门学科。

《 健康生活新开始》 的重点是预防，而不是治疗。讲述的是当你健康的时候怎样做才能继续保持这种健康状态。我不想只有在人们得病之后才告诉他们该怎样做，我想告诉人们应该做些什么来预防疾病。马克• 吐温曾说过：“人人都在抱怨天气，却没有人做点什么。”这就是我对预防的感觉。人人都在谈论预防，但往往是仅限于谈论。本书的目的是结束这种现象，为您提供一些明确、详细和真实的东西，确保您过上一种上帝赋予我们的健康、无痛、无疾的生活。放心吧，我们所渴望的这种完好的生活状态比我们所想象的要容易得多。

几年、甚至几十年来，这个话题一直处于一片迷茫和错误当中，着实被搞得复杂难懂，无法为大多数人所理解。于是，人们把健康的责任交给了那些自己也不懂得如何恢复并保持健康的人，交给了那些对能使人们长命百岁和充满活力的知识一窍不通的人。

实际上，人们为预防不适、疼痛和疾病所要采取的步骤十分简单，而且正是这种简单使很多人迷惑不解。过去总有人告诉我们保持健康是复杂、艰难、不舒服而且价格昂贵的，我们便信以为真。然而除非我们非要让它变成这样，否则它是不会这样的。世上确有健康长寿的良方，只是多数人甚至连了解这方面知识的机会都没有。

人们几乎无法得知预防和治疗疾病的完全可靠和有效的方法，这是个惨重的悲剧。隐瞒养生之道是一场阴谋。但是在这场阴谋中没有坏人，没有某一伙可恶的罪犯可以指责。这场阴谋极具欺骗性，完全根植于我们的文化基础中，致使阴谋者自己也全然不知。他们甚至不知道自己就处于这一罪行的核心，最终不仅加速了数千万毫无戒心的无辜者的死亡，也害了自己和亲人。这是一场无知的阴谋。

我们寻求高水平健康生活时最忠实、最有力的盟友就在我们眼前，然而我们却毫无察觉。这是世上最令人诧异的失误，正是这一失误导致了不计其数的痛苦和死亡，而这一切本来都是可以避免的。我指的是人体的活力。人们通常认为这是理所应当的，是天赐的，而实际上则是小看了它。

手指破了，是什么东西治好了它？是绷带还是伤药？当然都不是，是你的身体。人体能够自我修复，自我治疗，自我维系。我们认为这种现象是再正常不过的，以至于我们对人体迅速发现伤口、为了止血而使血液凝固、结疤并在伤口愈合之后脱落等一系列能力不再感到惊奇。可是当你想到这些过程时，还是会有所感慨的。这种活力，这种能力，这种力量，甭管它怎么称呼，并没有得到应有的重视。然而它的确值得重视，因为人体能够像治愈受伤的手指一样治愈身体的任何一部分。

我们有办法敲开这扇治愈疾病的能力之门，并利用这种能力来确保我们身体健康并充满活力，而不是疾病缠身。窍门就是挖掘人体预防或治愈某些病症的方法。不幸的是，由于我们从未受过相关的训练，我们往往阻碍了人体修复自身的进程。

我们来到这个世上不是为了承受病痛的折磨，从出生到入土都插着管子来维持生命。我们的造物主还是比较宽容和具有爱心的。

事实上，决定着我们是疾病缠身还是生气勃勃的正是我们的行动。在生命中的每个领域― 身体状况、人际关系以及所从事的职业等一切领域中，我们都在不断地做着选择。这些选择放在一起便决定着我们的生活将是什么样子。有些选择可以帮助你健康长寿不得病。你将学会如何做出正确的选择，从而使你能够更好地控制自己一生中最重要的东西：健康。

现在让我们从头想想：由于我们一生中对付这70 吨食物所需要付出的能量比消耗其它所有能量的总和都多，因此只有通过培养明智的饮食习惯才能释放并使用这种治愈能力。

换言之，你将逐步懂得疼痛、不适和疾病究竟是怎么一回事，它们是怎样并且为什么发作，以及如何预防。你将了解你最重要的盟友― 淋巴系统。它是主管维持人体健康的免疫系统和机能的核心。健康长寿的秘诀就在于了解淋巴系统，并懂得应该采取什么措施来促进其活动而不是阻碍它的运转。出于一些说不清楚的原因，这种神奇的人体治愈机能完全被人们忽视了。

身体安康的每一个环节都在某种程度上与淋巴系统有关，而许多人甚至压根儿就不知道淋巴系统是什么以及它是怎样运作的。奇怪的是，就连许多保健工作者也不了解淋巴系统对于人的寿命和生活质量的重要作用。进人新世纪之后，我们应该懂得，我们有办法支配和控制我们的健康状况，其方式简单有效，而且不需要花钱。长期以来，我们一直可以使用这种方式。最后，你将有机会充分利用它。

到本书结尾时，你将明白人是怎么生病的以及怎样才能避免生病。不管你的健康计划的目的是减肥、增加体力、避免疼痛还是预防疾病，你都会感到，靠自己的力量完全可以实现这些目标。

我们在这个瑰丽的星球上的生活是永不停息的发现之旅，对我们自身以及周围事物不断取得新的发现。当我们以能发挥最大效能的健康体魄来致力于这一探索进程的时候，前方的道路将更加平坦宽阔，我们的生活便有如一首欢歌。这，就是健康的荣耀。