现在正是是春茶大量供应的时节，许多人喜欢买新炒的茶叶，其实，新茶往往趁“鲜”喝，主要针对的是绿茶。“茶叶越新鲜越好”的观点是一种片面的观点。并不是所有的茶叶都是越新鲜越好，普洱茶、黑茶就是越陈越好，而追求新鲜的茶叶则为绿茶，但即使是绿茶也并非需要新鲜到现采现喝。

 普洱茶因为刚采摘下来，经杀青，蒸压晾干制成普洱茶之后，茶叶没有经过一段时间的放置，含有对身体有不良影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质，还没有被完全氧化，如果长时间喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不良反应。同时，因为刚加工出来，茶叶的口感，香气还不是太好。一般消费者将新茶买回家之后，放置一到两个月进行醒茶之后，口感才会变的更加趋向茶叶的真味。