喝茶是一种艺术

   在中国人看来，喝茶是一种艺术，因此中国人喝茶讲究环境，讲究水，更讲究茶的品质，甚至茶产于何地，水来自何方都是喝茶者关注的事。

   中国人喝茶是借茶逗留于山水之间，体味天地万物之运作，借茶感悟人生。因此，中国人不会把茶咖啡化、“立顿”化，中国人会把一泡茶反复冲泡多遍直至最后添加其它东西煮着吃掉。

   在“茶”与“商”之间，中国人更多选择“茶”，选择一个圈子，建立起一种文化，没有像“立顿”红茶那样推向世界每一个角落。这里面似乎透出中国文化与西方文化的重大差异。

   在喝茶时中国人感悟道、禅。西方人追究构成事物的最基础的东西，认为茶叶的神奇作用，一定有一种或多种分子藏在茶叶里，构成茶的最基本的东西，只要将茶叶粉碎，就会最大限度地“榨出”茶的分子，人喝茶，在西方人看来就是喝这种茶的分子，喝这种分子的味道。