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鳕鱼大部分生活在大西洋、太平洋北方水温0℃～16℃的寒冷海里，不择食，成长快，繁殖力强，自古就是有名的食用鱼。鳕鱼肝油采用深海无污染鳕鱼肝脏提取，有“液体黄金”的美誉。
鳕鱼肝油采用深海无污染银鳕鱼肝脏提取，而一般鱼肝油只是从杂鱼及淡水鱼中提取。挪威政府每年的《健康营养指南》中提到：建议宝宝出生第4周开始食用以鳕鱼肝油形式存在的维生素D、维生素A、和DHA。
为何要宝宝要添加鱼肝油？
鳕鱼肝油中含有维生素A和D，维生素A缺乏可能影响宝宝皮肤和视力的发育，缺乏维生素D则有可能导致佝偻病的发生，因为维生素D可促进食物中钙质的吸收，对宝宝的骨骼发育有重要作用。
母乳和牛奶中维生素A、D的含量都比较少，为了满足宝宝生长发育的需要，无论是母乳喂养还是人工喂养的宝宝，从出生后第三周起都应该添加鱼肝油。特别注意不能补充过量，否则有可能会发生中毒。夏季宝宝室外活动较多，日照时间长，补充鱼肝油的量可以酌减。
据媒体介绍：2003年，挪威奥斯陆大学营养协会公布了一项研究测试结果：孕期、哺乳期妈妈及婴幼儿食用富含天然omega-3脂肪酸DHA的鳕鱼肝油，对孩子的智力发育是有益的，并且也可以使孩子在4岁时拥有更高的IQ。
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