在当地人眼里，福鼎它的土水滋养着白茶树的成长，是恩与当地人民的福泽之地。而在这片土地土生土长的野生茶，随之也颇受当地人的推崇。

福鼎野生白茶因适宜的土壤和气候环境，在纯天然的环境中成长，少有人工管理，不洒人工化肥与农药，只稍做锄草与翻土整理，茶叶少了农药残留与化学残旧剂，成为更天然，更健康的茶叶。由此采摘的白茶叶质较纤细、蓬松、色泽较深，香气口感介于栽培型野生茶与茶园茶之间，野生白茶更扬香，喉韵较内敛。

野生白茶的另一妙处在于可以长期储存，陈放收藏价值更高。许多老人家都自已珍藏一些多年存的野生老白茶，如有肠胃不适之时，一泡下去立即见效。

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