#1 楼主 大滇飞扬 | 只看他(她)
2013-10-08 04:10:41 引用
10月8日晚9点
期待已久的困鹿山,闪亮登场!
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【产品名称】2013年大滇号603批六星困鹿山
【产品原料】云南大叶种晒青毛茶
【净 含 量】200克/片 一提5片笋壳包装
【大滇品鉴】六星
【出品公司】广州大滇号茶业有限公司
【贮存条件】清洁、干燥、无异味、避免阳光直射。
【保 存 期】在贮存条件下适宜长期存放


【产品名称】2013年大滇飞扬603批四星困鹿山小树茶
【产品原料】云南大叶种晒青毛茶
【净 含 量】357克/片 一提7片笋壳包装
【大滇品鉴】四星
【出品公司】广州大滇号茶业有限公司
【贮存条件】清洁、干燥、无异味、避免阳光直射。
【保 存 期】在贮存条件下适宜长期存放



普洱江湖绝不缺少传说,而困鹿山,绝对算得上传说中的传说。

传说之一:困鹿山古茶园为某公司所独家拥有;

传说之二:困鹿山古茶发酵为熟茶。

 在上困鹿山之前,大滇飞扬先搜索了关于困鹿山的种种传说以及相关资料,然后驱车直奔困鹿山。

 从宁洱县城出发,从车辆的GPS导航里,的确搜到了困鹿山古茶园的地址,然后不假思索直奔此地而去,行程50公里后,到达目的地,却发现这个地方坐落在景谷县内,而非宁洱县内。不知是谁的恶作剧,在各种导航上把困鹿山古茶园标志在了这个地方。我们开玩笑说,在这个地方树立一个牌子,叫做老班章古茶园,也许导航也一样把我们带到这里。

 然后,倒退回景谷到宁洱的老公路,回程40公里,看到了一个牌子,23公里,即宁洱县城到困鹿山脚,这里树立了一个困鹿山皇家茶园的牌子,往山上走12公里(实际行程不止)。终于到了真正的困鹿山。

 跟村民交谈,谈及此古茶园为某公司所特有,村民表示很愤怒,声称绝无此事。更声称此公司从未在此地收过一公斤茶。我们无从辨别真假,还是收茶来了解真伪,在我眼里,茶自然会说话的。

 困鹿山,作为清朝云南的三大皇家茶园,属于小叶种。故看到短小的条索,在我意料之中。困鹿茶的高香无涩也在我意料之中,这一点,跟曼松茶无异。若仅观其外形,想当然,则很难把这个茶跟大树茶联想起来。比较意外的是浓度和独特的香气。困鹿山茶独有的异香给我记忆深刻。喝过真正的困鹿茶,哪怕你是最没有经验的喝茶者,你也不会认错为其他茶。小叶种,我有喝过倚邦、曼松、景迈等地的茶,不可避免有偏薄的感觉。而困鹿茶,居然在瞬间爆发出浓烈的山野蜜香,仅仅只是秋茶,就给我征服的感觉。

 不得不说困鹿山大树茶和小树茶的区别,实际上,如果树种相同,即用原来大树的茶果繁殖,单看外形,我觉得很难分清楚大树和小树的区别,但开汤入口瞬间,茶汤的浓强度和涩度立刻清晰地给给你明示:谁是大树,谁是小树!而相似的是香气,一样的高香!一样不同于其他山头的香气!再看叶底,小树茶的叶底不再那么纯粹,而是掺杂了大叶种,而古树茶,则是百分之百的小叶种!我敢断言,如果没有喝到过真正的困鹿大树,绝对很难分辨出这样的口感居然是小树茶!

 不用再相信成吨的困鹿山古树茶,我们调查的结果是大树茶产量春茶在500公斤之内(大滇已经在茶农的数据上做了适当放大),小树茶数量在5吨之内。当然,这仅仅是山顶,真正困鹿山的茶,如果非要把山脚的几个寨子算上,我无法估计。

 以我们收困鹿大树茶的记录来看,第一次收茶只有几公斤,第二次在通知各户预留的情况下上山收茶,只有数十公斤,3公斤干茶就算大户了。第三次,又只收了数十公斤,累计不到100公斤大树茶,而且是保证茶农捆绑收购小树茶的基础上,茶农才愿意把大树茶给我们交给我们。甚至,有些大树茶黄片都未挑拣就被我们收购,如此敞开收购,总量仍然不到100公斤。每一次,我身上的现金都未花完,总比预料中的收购量少一点。

 江湖上总有太多神话,而无论神话有多少,大滇都在用自己的脚步丈量。9月13日购买的四驱皮卡,截止9月28日,行程4168公里,其中,就有三上困鹿山,把不明白的事搞明白!

 最大的收获就是:困鹿山的茶,无论大树茶或者小树茶,以大滇走遍茶区的阅历来看,都应该可以重新定义在普洱茶行业的位置!


 下文引自网络传说:

 困鹿山—皇家御茶园困鹿山距普洱县城35公里,生长着万亩野生古茶林,总面积达10122亩,是云南省内距昆明最近、交通最便利、古茶树最密集、种类最丰富、周围植被最好的古茶园。困鹿山上的古茶树,生长在海拔米以上的森林中,树龄大多在2000年以上。困鹿山的茶叶在清朝的时候,就作为进贡珍品进贡到北京,所以困鹿山也被人们称为“皇家茶园”。传说尝百草而得荼的神农氏就是思茅古人,神农氏发现了茶树的神奇后便开始在今天的普洱县困鹿山一带进行栽植,当地留下的大片古茶园及过渡型大茶树,无疑是这个传说最有力的佐证。困鹿山生长着万亩野生古茶林,属较完好的原始茶树林群落,总面积达10122亩,所产之茶叶清香可口,是普洱茶中的一秀,历来是贡茶的首选。 1986年在困鹿山发现1939亩半栽培型茶树群落开始,已经淡出江湖300多年的困鹿山又重新进入人们视野,并且越来越受到世人的关注。

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