冲泡香醇的红茶

        A、选好红茶杯。可加满200ML的茶杯，是国际标准规格，这里则以能倒入133ML（量杯的2/3）的红茶为基准。

        B、准备一只煮牛奶的锅子。容量800ML的锅子是标准规格（可装茶杯4杯份即可）

        C、锅内盛满清水，并煮沸水量是以茶杯1杯份约180ML（1茶杯原是133ML，需再加上被茶叶吸收掉的水量和蒸发掉的水量）来计量。使用量杯（1量杯是200ML）较为方便。

       D、水经煮沸，从开始冒出硬币状的水泡起，继续煮三分钟，此时千万不要加上锅盖。

       E、茶壶和茶杯倒入热水先温热过。

        F、倒掉茶壶和茶杯内的热水，并放入茶叶。

       G、将煮沸的热开水倒入装有茶叶的茶壶内，然后务必盖上茶壶盖，使其完全浸泡。 茶叶浸泡的时间：整茶叶……4.5分，碎茶……3分。三分钟计时砂漏较方便计时。浸泡时间与红茶名称、产地无关，完全取决于茶叶本身的大小。

       H、再将红茶经由滤茶器倒入杯内 将数人份的杯子并排在一起，将红茶一点一点地轮流分倒到各个茶杯中，以使每一杯浓度均匀。茶壶要换到备用壶时，须倒完最后一滴红茶，最后的这一滴被成为“GOLDEN DROP（黄金滴）”，因为它凝聚了红茶最后的风味。

我喜欢的红茶

谢谢欣欣

学习,谢欣姐

学习,冲一泡试试.