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#1 楼主 清水散人 | 只看他(她)
2008-02-12 05:02:21 引用


茴香饺子




茴香菜原产中亚。它入馅包饺子,清香可口,独有一番滋味。在绿叶菜中,茴香菜的营养价值也颇高,例如,每100克内它含维生素A1206国际单位,含钙154毫克,均居叶菜中首位。常吃茴香菜可补维生素A和钙。茴香菜含抗坏血酸、尼克酸及钾、镁、铁、锌等





  营养素也较多。





  茴香菜还有药用。它茎叶中含有挥发性芳香油,主要为茴香醚、茴香酮,能促进血液





  循环,保护心血管。蔬菜多性冷、寒。茴香菜性温,能温肾祛寒、顺气健胃,因此脾胃





  功能差的人,常吃茴香菜好。茴香菜含叶绿素也较多,能消除腹内胀气,促进肠蠕动和





  通便净肠。





  在石家庄出差吃到了茴香鸡蛋饺子,很特别的味道,后无意中在莲花易初看到有卖茴香的





  绿油油的非常喜人,于是决定返程时带上一把,自己diy一回,把北方的味道带回家,与家人分享.





  当家的女人总是爱逛菜市场,后经过北京时起了个大早在酒店附近菜市场逛,与北京的大





  爷大妈挤在人头攒动的市场东瞧西望,西红柿又便宜(15 2)又漂亮非常的诱人,各种





  面粉,自发粉了,饺子粉了,荞麦面粉了,都让我有购买的欲望,可惜不方便带啊,最后把茴香带回家了.





  偶做了2种馅,一荤一素:





  1.茴香猪肉馅:茴香洗净,摘下菜叶切碎,肉馅加入调味料调匀,再拌入切碎的茴香调成馅料.




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认识下茴香:细细的,象松针

#2 楼主 清水散人 | 只看他(她)
2008-02-12 05:02:41 引用

2.茴香鸡蛋馅:鸡蛋炒好成碎片,加入切碎的茴香搅拌调成馅.


  剩下的就是包饺子了...


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#3 楼主 清水散人 | 只看他(她)
2008-02-12 05:02:12 引用

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素馅 --茴香鸡蛋馅

#4 楼主 清水散人 | 只看他(她)
2008-02-12 05:02:52 引用

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肉馅调味加入切碎的茴香,做一荤

#5 楼主 清水散人 | 只看他(她)
2008-02-12 05:02:25 引用

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荤馅 pk 素馅

#6 楼主 清水散人 | 只看他(她)
2008-02-12 06:02:05 引用

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茴香鸡蛋饺子

#7 楼主 清水散人 | 只看他(她)
2008-02-12 06:02:54 引用

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茴香猪肉饺子 明显偶素肉食动物 喜欢荤馅 !

#8 楼主 清水散人 | 只看他(她)
2008-02-12 06:02:01 引用

虽是南方人, 却喜欢饺子。记得上大学时,老师常在周末叫我一个人上他家吃饺子,那香味至今难忘。 特分享此帖,怀念一下。

#9 云萱 | 只看他(她)
2008-02-12 06:02:36 引用

馋人啦!我也是个饺子迷,最爱吃手工饺。

#10 茶园 | 只看他(她)
2008-02-12 06:02:22 引用

哇噻,诱人!

吃完饺子再来杯茶会更爽!

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