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大蒜与八角是烹调茄子的绝配,随着季节的变化又融入了新生力量,将营养丰富的黄豆与甜丝丝的甜面酱一同收编,使味觉与营养都得以双重深化。热量标注:此菜热量为223千卡/人
长茄子 2根
水发黄豆 200g
大葱 1根
五花肉 100g
大蒜 3瓣
姜末 1茶匙(5g)
八角 2枚
甜面酱 4汤匙(60ml)
老抽 1茶匙(5ml)
白砂糖 1汤匙(15g)
料酒 1汤匙(15ml)
油 500ml(实耗20ml)
水淀粉 2汤匙(30ml)
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