这里，“贩卖”田园生活

——“寻找软乡村&酷农业”系列之四

蓝晨 俞锐

   来源：衢州日报

　　三陶轩里，处处是田园艺术。

　　制陶，需要精耕细作；对大地的态度，亦如此。

　　在三陶轩，每个陶制品都是纯手工打造。简洁的陶瓷设计，配上农耕时代古朴的制陶工具，让人恍若回归到安静的田园生活。

　　制陶，与农耕最大的相同点，是都需要内心的回归与安静，不急不躁，不急功近利，只为烧一炉好瓷，种一亩好田。

　　徐瑞鸿专注于汝窑创作。

记者 蓝晨 通讯员 俞锐/文 衢江宣/图

　　通过乡村再生改变生活方式、寻找生命价值，这样的改变正在衢州乡村发酵。

　　在衢江区全旺镇马蹊村，一栋老旧的厂房发生了巨大的蜕变。斑驳的墙身“披”上了浅蓝色的“外衣”，厂房内部也是焕然一新。这里是三陶轩古名窑研创基地的“暂居地”。

　　作为台北故宫制陶大师的得意门生，徐瑞鸿带着他独特的生活态度，来大陆圆梦。衢州有900多年陶瓷烧制历史，陶与农耕深度结合，是他理想中陶人生活所应有的完美环境，衢州给了他源源不断的创作灵感。

2014年11月15日，三陶轩全旺陶谷——古名窑研创基地落成。在这里，徐瑞鸿将复兴中国古名窑，并重新塑造这里的田园生活方式。

　　不仅仅是为制陶

　　初到全旺镇，泥土路旁边堆放着破旧的沙发、整袋的垃圾。在徐瑞鸿的记忆中，自己曾一点点地整理路面以及河塘两岸，没过多久，一条整洁的小路出现了。他在路边及周边农户家门口，种起了花草。

　　“为什么在我家门口种花，要钱吗？”周边的农户诧异地问。“不要，免费的！只有一个要求，就是以后要对这些花草负责。”徐瑞鸿笑着说。

　　从那以后，道路两边的花坛里再没有出现过垃圾袋。

　　“记得刚来这里，开车经过田边，因为没关门窗，田边喷洒的农药随风吹进来，撒到了脸上。”徐瑞鸿说，农药该怎么用，土地该怎么爱护，有机农产品的准入机制……这些都是很认真很严肃的农业问题。

　　“在台湾，种一亩田最大的价值，不是产值最高，而是种出最好吃的农作物。”徐瑞鸿说，对大地的致敬和感恩，这就是台湾农民最基本的生活态度。

　　“每个人都有对大自然好山好水的向往。”徐瑞鸿说，希望以自己微小的力量，来带动周边农民生活态度的转变。在全旺，徐瑞鸿最想做的是深耕地方。台湾农民是富足的，只要精耕细作一亩地，就能带来很大的收获。有机的精致农业，是一种生活态度。

　　“农业是有尊严的行业，市场要给农民信心。”徐瑞鸿说，有时他到衢州城里的菜市场转转，经常看到有市民抱怨：花椰菜为何这么小，茭白笋上有黑点。“现代消费者太习惯漂亮、硕大、光鲜的蔬果，却不曾想这些快速成长的瓜果背后，有多少农药残留和健康隐患。”徐瑞鸿认为。

　　几年后，他希望周边有越来越多的农民和消费者为了“种几亩没有农药的水稻田”，或是“看到黄色的花椰菜想试试看”而走进三陶轩，并与他讨论对农药残留、环境、能源等事物的想法。

目前，三陶轩除了制作陶艺，偶尔也办办小型座谈会，逐渐成为“重塑乡村态度”的微型社运基地，“要让更多人知道，三陶轩以及即将创建的陶谷，不仅仅是为制陶。”

　　期待会生活、会创意的新农人

　　人是乡村的核心，只有人的思维再生，才能真正带动乡村软硬件再生。

　　“这几年，年轻人加入务农行列的现象值得关注。”徐瑞鸿说，“在台湾，从事农业是一件富足的事，许多人都立志读农业大学。”

　　徐瑞鸿说，近年来，年轻农民的归乡，让台湾农业得以藉由创新与跨领域的整合，创造生产、消费到休闲农业观光的新局面：比如一位空姐辞职，回家与丈夫成功种出日本特级哈密瓜；一位台大农经硕士钻研害虫习性，让农民不用农药就能种出好菜；还有年轻农人利用分子生物技术，研究香米的香气成分。

　　徐瑞鸿介绍，过去，台湾农场里单一作物管理方便，大多是栽种单一品种。可是，现在农场观光客越来越多，很多客人提出要求。有糖尿病的客人会问，可不可以种没有糖分的水果给我？有些客人觉得水果要很硬的才好吃，老人家就说软的比较好吃。

　　哪能一个园子的水果满足所有人的要求？但既然有游客是为了健康而来，有创新意识、懂得生活的台湾新农人就决定先开始试种水果新品种。台湾的水果种类不够，就去国外找。各种各样海内外的水果新品种，成为吸引游客最大的卖点。

　　“新农人有新思维，懂生活的人，往往会让生活充满创意，这在台湾让我印象很深刻。”徐瑞鸿说，有一天，他的一个农民朋友的农场里来了位女客人，问“你的番茄品种这么多，可不可以每个品种只采一颗就好？每个颜色采一颗，每个国家再采一颗？”

　　简单一句话，创意却马上迸发出来了。该农人吸纳了这个客人的意见，种出15个国家的42种番茄，种出了一座不用环游世界的“番茄联合国”，让农场有了更大的商机。

“衢州农民有台湾人勤勉、刻苦、坚持、创新的精神。”徐瑞鸿说，希望能在三陶轩聚合更多会生活、会创意的新农人，通过创意生活，使衢州乡村再生，改变原有单一的农耕生活方式，寻找更多农业的价值和体验。

　　陶与农耕，深度还原田园生活

　　在三陶轩随处可见，每个陶制品都是纯手工打造。简洁的陶瓷设计，配上农耕时代古朴的制陶工具，让人恍若回归到安静的田园生活。

　　“制陶，与农耕最大的相同点，是都需要内心的回归与安静，不急不躁，不急功近利，只为烧一炉好瓷，种一亩好田。”徐瑞鸿说。

　　寻根溯源来衢江，他说“这里是越窑之地，文化深厚，不是要我来，而是我被吸引着来，她也很接受我。”徐瑞鸿说，他想借用全旺镇的陶艺平台，倡导一种耕读体验。

　　不希望自己的作品被束之高阁，供人瞻仰，而一定要实用，用于人的生活，即“陶艺生活化”。作为一个陶艺家，徐瑞鸿的陶艺理念，关乎生活美学，这也同样适用于农耕。

　　让古窑今生，用一个好瓷碗，盛一碗好米饭，一棵有机健康的蔬菜，吃进嘴里的不仅是健康，还有一种让时光驻足的生活体验。

　　作为以手工制陶为主的古名窑研创基地，徐瑞鸿表示，届时基地还会招收对陶艺感兴趣的学生，一同学习和研究制陶手艺。徐瑞鸿希望让更多人参与进来，体验祖先曾做过的美好器物。

　　徐瑞鸿滔滔不绝地说起了全旺镇与陶瓷制品的渊源。他认为，陶艺师的文化根，应回归故土，全旺镇所产的陶制品具有独特的哲学人文之气，正是他一直寻找的“归处”。

　　陶谷所在地最终选定全旺镇楼山后村窑垅水库以北的15亩山地。衢江区将这“一谷”融入到衢江南部山区再造项目，由普利兹克建筑奖首位中国籍得主、中国美院建筑艺术学院院长、博士生导师王澍设计。

　　“三陶轩全旺古名窑研创基地”总投资3000多万元，用地30亩，开发汝窑、官窑、哥窑、钧窑、定窑、越窑及婺州窑学术体系的艺术瓷、工艺品、陶艺日用瓷品。项目预计在2016年建成。

　　设计完成后，将拥有世界十大设计学院之一的台湾云林科技大学设计学院，能将台湾文创产业引进；引入一批以陶艺家为主体的各领域顶尖层面艺术家群体，如台南艺术大学黄翠梅教授、卢泰康副教授。还有安田猛（日裔英籍陶艺家）、区汝明（美国陶艺家，国际陶艺传播平台KAOLIN创始人）等等。

　　届时，还将引进台湾屏东县农委会农业改良场，纳入衢州市衢江区创建台湾精细农业孵化基地。

　　“灵动山水是大自然赋予衢州的最美设计。”徐瑞鸿说，扎根全旺，他要继续对原始青瓷、南宋官窑、哥窑、越窑、秘色瓷、龙泉窑等进行研创。

　　“让心灵休息，人才能找到归宿。”徐瑞鸿说。