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[分享]新疆美食
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#1 楼主 清水散人 | 只看他（她）
2008-03-06 05:03:25 引用

新疆炒面


新疆光照好，温差大，是优质小麦主产区，以奇台面粉最好，筋道非常棒，是新疆人主食


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#2 楼主 清水散人 | 只看他（她）
2008-03-06 05:03:03 引用

揪片炒面


就是把面揪成小块


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#3 楼主 清水散人 | 只看他（她）
2008-03-06 05:03:24 引用

粉汤


回族同胞过古尔邦节和肉孜节招待客人的，地位相当于汉族的饺子。


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#4 楼主 清水散人 | 只看他（她）
2008-03-06 05:03:45 引用

黄面


用优质小麦粉加少量一种含碱的草灰拉的，比牛肉面要筋道一些


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#5 楼主 清水散人 | 只看他（她）
2008-03-06 05:03:07 引用

凉皮


相当于面皮，但比面皮透明，有面筋，调料汁含有芥末，筋道好。


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#6 楼主 清水散人 | 只看他（她）
2008-03-06 05:03:19 引用

大盘鸡


最好用土鸡肉，比较辣，里面有土豆块，非常好吃，沙湾县大盘鸡最出名


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#7 楼主 清水散人 | 只看他（她）
2008-03-06 05:03:36 引用

椒麻鸡


是凉菜，味道以麻辣为主


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#8 楼主 清水散人 | 只看他（她）
2008-03-06 05:03:59 引用

薄皮包子


维族人绝活，不用发酵面，里面主要是上好的羊肉、洋葱、孜然


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#9 楼主 清水散人 | 只看他（她）
2008-03-06 05:03:35 引用

维吾尔式冰激凌


用冬天贮存的冰雪调制的，夏天防暑降温，透心凉


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#10 摩羯座 | 只看他（她）
2008-03-06 05:03:08 引用
以下是引用清水散人在2008-3-6 13:42:19的发言：


大盘鸡


最好用土鸡肉，比较辣，里面有土豆块，非常好吃，沙湾县大盘鸡最出名


(图片1)



老实说，即使幸福路正宗那家，卖相和味道都是一般的
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