毛尖和毛峰同属于黄山毛峰，只是按照级别来区分，把黄山毛峰又分为毛尖、雀舌、黄芽和毛峰。他们最大的区别肯定是在外形上，毛尖条索细、圆、紧、直，色泽翠绿，白毫显露；而毛峰则是条索紧细弯曲，色泽翠绿多毫。本文小编就从四个方面来为两种茶叶做区分。


1[font=宋体]、[/font]制作工艺


毛尖是半烘炒型绿茶，毛峰属烘青绿茶。


2[font=宋体]、[/font]采摘时间


毛尖是谷雨之前采摘，毛峰是谷雨之后清明之前采摘。


3[font=宋体]、[/font]研制时间


毛尖研制于1998年，是高山、无污染、纯天然品质的花香型名优绿茶；毛峰是中国历史名茶之一，产于安徽省黄山，属于绿茶，由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。


4[font=宋体]、[/font]外形


[font=宋体]毛尖外形紧结挺直，色泽油润，汤色嫩绿明亮，清香浓郁，滋味醇爽，叶底嫩绿，茶叶完整，经检测，[/font]12[font=宋体]项“农残”均为零；毛峰外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。[/font]


[font=宋体]以上就是小编介绍的毛尖和毛峰的区别，在作为绿茶时他们统称为黄山毛峰，也因为他们的泡法基本一致，所以茶客们很难区分毛峰和毛尖。顶尖的黄山毛峰和信阳毛尖在色香味区别上或许比较明显，但是市场上普通的毛峰和毛尖区别并不大，茶客们在购买时需要注意区分开来。[/font]L