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试验品-------新制观音（焙火）

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#1 楼主大张 | 只看他（她）
2008-05-10 03:05:59 引用

进去前的样子和出来后的模样，好大的差别噢。
试验品-------新制观音（焙火）

#2 楼主大张 | 只看他（她）
2008-05-10 03:05:23 引用

试验完了，自己先来看看效果如何，洗澡了。
试验品-------新制观音（焙火）

#3 楼主大张 | 只看他（她）
2008-05-10 03:05:34 引用

几泡和叶底。

#4 楼主大张 | 只看他（她）
2008-05-10 03:05:55 引用

下午无事，突发奇想，找点事来做做。前次看别人做焙火的观音，我自己为啥不能来点试试呢。反正也有茶，不怕敢做，就怕不敢想。说干就干，被我拿当试验品的茶，也是正炒的观音，已是接近传统了，传统的观音要焙火，我这正炒也就差这一道了，我自己来补上。这步骤说来也简单，这工具也是家家都有的。我用的是电锅煲。电饭煲洗干净了，再在里面放点水，然后通电煮水，待水煮开后，倒掉水，擦干锅，放进茶就好了。这次我放了大概有70克左右的茶，在这电锅煲里煲了近3小时吧，然后出锅，这时茶还剩67克吧。在这三小时之内，我大概30分钟翻动一下。只到刚才才做好了。
出锅后冷却后，这时闻干茶有焦味，也可以说是焦香吧。看颜色火是够了。于是置茶7克，试泡了一下。洗茶出汤，第一泡，茶汤有焦香，也是这个原因，茶汤有微苦，味醇厚，顺；茶汤金黄色。此后茶汤的焦香渐淡，而味道也更醇厚了，回甘生津。其它的香气，目前还都被火给压制住了。我想过些时日，等火退出后，味道会更好。