#1 楼主 兰亭轩 | 只看他(她)
2008-07-09 02:07:26 引用


  原料:瘦猪肉数片,香菇(鲜品)2朵,洋菇4个,平菇3朵,鲍鱼菇2朵,胡萝卜1根,绿茶末1小匙,葱段5~6节,盐、芡粉适量。
  制作方法:1.所有菇料和胡萝卜洗净切片备用。2.肉片放入干淀粉拌和上浆,加入盐,入滚水中汆烫至变色即捞出。然后将菇料入沸水中焯至半成熟。3.炒锅内放油适量,除肉片外,其他片料入锅翻炒,加绿茶末、肉片混拌均匀,倒入1杯开水或高汤烩出味,即下葱段,加盐,勾芡起锅。
  作用:健脾开胃,调脂降压。
  适用人群:血脂异常、神疲乏力、消化不良、高血压患者。
  原料:山药50克,莲子15个,粳米100克,红茶2克,冰糖适量。
  制作方法:1. 山药去皮,放入塑料袋内拍碎,再倒出剁细。粳米淘洗干净。2. 用水将红茶、莲子煮沸,然后下粳米、山药,熬制成粥,放入冰糖即可。
  作用:益气养阴,抗衰减肥。
  适用人群:体弱乏力、肥胖患者。
  作用:消积化食,清热解毒。
  适用人群:食欲不振、消化不良者。



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