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#1 楼主月光公主 | 只看他（她）
2008-08-18 05:08:49 引用

两条鲫鱼重约520克，这是打整后的样子

#2 楼主月光公主 | 只看他（她）
2008-08-18 05:08:38 引用

准备作料：泡椒、姜粒、蒜粒、陴县豆办、白糖、料酒、酱油、醋等。草草是鱼香草，类似于薄荷，我们这儿喜欢用来作为蘸豆花的作料

#3 楼主月光公主 | 只看他（她）
2008-08-18 05:08:03 引用

已经切好的作料

#4 楼主月光公主 | 只看他（她）
2008-08-18 05:08:33 引用

将鲫鱼淘洗，扑上生粉

#5 楼主月光公主 | 只看他（她）
2008-08-18 05:08:12 引用

放油锅炸至两面金黄

#6 楼主月光公主 | 只看他（她）
2008-08-18 05:08:36 引用

把鱼从油锅里捞出盛盘，用底油（可以加点猪油）熬制作料，火不要大了，以免煎糊

#7 楼主月光公主 | 只看他（她）
2008-08-18 05:08:01 引用

烧涨后继续熬5分钟左右放入鲫鱼

#8 楼主月光公主 | 只看他（她）
2008-08-18 05:08:56 引用

将鲫鱼起锅盛盘，留汤底放入葱段，最后勾芡。芡汁由淀粉、白糖、酱油、醋、味精兑成

#9 楼主月光公主 | 只看他（她）
2008-08-18 05:08:23 引用

将汁液淋在鱼身上

#10 楼主月光公主 | 只看他（她）
2008-08-18 05:08:04 引用

可以了

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