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喝普洱最好忘掉“仓”
文\叶羽晴川
既然普洱茶能够存放,就涉及到存放的场所问题。茶友在市场上挑选普洱茶的时候,可能经常会听到商家介绍,“这饼老茶是纯干仓的,不像某种茶是入过仓的”云云。这里所谓的“仓”,就是商家将普洱茶储放的环境。干仓和纯干仓,代表着储放环境干净而自然;入仓、湿仓代表着储放环境湿度大,茶品容易霉变;退仓则表示该茶品入仓之后又经过风干、晾干等步骤;广东仓和香港仓则指的是经广东或香港储放。一般看法认为干仓和纯干仓的茶一定是好的,入仓和湿仓茶品一定是不好的,但是实际情况比这几个名词复杂得多,并不那么绝对。
说了这么多,其实对于大多数茶友来说,最好忘掉“仓”不“仓”的话。商家所谓的各种“仓”不过就是玩弄概念而已,茶友在还没有被概念砸懵之前能及早脱身最好。一泡普洱茶,无论附加了多大的文化价值,什么样的原料,怎样的仓储情况,只要它还在茶的范围内(古董茶不算在茶的概念之内,应该算在古董的范畴里。),它的终极目的,就是供饮用,被喝掉。一般茶友唯一需要掌握的是,在试茶的时候感觉这泡茶是好是坏,是不是适合自己的口味。如果感觉好,包括价钱也很好,就买,否则就不买。
茶人朋友常常会遇到这样的情况,某人津津乐道的茶,你早就不屑一顾。随着茶友普洱茶品饮水平的提高,必然会对普洱茶的仓储状况有自己的体验和认识,到那个时候,自然会淘汰某些茶品。如果现在就下结论什么一定好,什么一定不好,不如说适合自己口味的才好。一泡普洱茶,无论附加了多大的文化价值,什么样的原料,怎样的仓储情况,只要它还在茶的范围内(古董茶不算在茶的概念之内,应该算在古董的范畴里。),它的终极目的,就是供饮用,被喝掉。
就是就是
叶羽兄说的是:
适合自己的口味和价格就是好的!