#1 楼主 云萱 | 只看他(她)
2008-09-11 10:09:58 引用
中国地大物博,茶肴品种与茶叶品种众多,夸张地讲,似乎多得你这辈子永远也吃不完,永远也喝不完,永远也学不完。

其实也没有那么复杂,也很简单。

对于喝茶人,知道好喝不好喝,适合不适合自己喝----以此来选购茶叶就够了。

对于种茶人、制茶人、卖茶商、茶叶研究爱好者来说,只要懂得正确区分与品鉴好茶与劣茶就够了。

好茶不一定贵,劣茶不一定便宜----这是目前的市场现状,因为茶的好坏未必是以价格来区分的。

那么什么叫好茶呢?每个人的认识不同,理解不同,出发点不同,众说风云,争议更多!

其实,更简单,就一句话:

一道茶只要生态良好,不烂施化肥,农药,杀草剂,适时采制,合理制作,就是好茶!

1.不烂施化肥,农药,杀草剂,保持良好生态----是对种茶人的基本要求。

2.适时采制,因地制宜,合理制作----是对制茶人的基本要求。

3.懂得品鉴茶质优劣与制程是否合理,懂得正确择优选购茶品----是对经销商的基本要求!

4.简单对待茶叶,喝茶和穿衣吃饭一样,好喝不好喝,适不适合自己----是消费者的自然本能,不需要别人教他。

云南大中叶乔木种是难得的茶树品种,若以耐泡度、饮用价值、性价比、环保、生态等指标论,云南大中叶乔木种都是优质廉价、恩泽众生、当之无愧的好茶!!

喝茶的人都不傻,都会择优选购茶饮。
可为什么普洱茶竟然推广得这么辛苦?全国仅热火三两年之后,又被市场打入冷宫?变得:冷冷清清,凄凄惨惨?这么好的茶叶品种,为什么会折腾得这么累?

普洱茶市场从疯狂到崩溃,是谁的责任?!

是制茶企业、投机商与经销商的责任!!

----因为市场有市场的法则!!


这几年一哄而起,盲目生产的普洱茶多数不仅不好喝,而且很难喝!!严重损伤消费者对普洱茶的信心!

为了各自的利益,为了卖出各自的茶,吵出各种乱哄哄的概念多得让普通消费者根本找不着北,弄不清什么是好,什么是不好!!

到目前为止,在网上说这概念,讲那道理,动不动说生化物理,越陈越香,干仓湿仓,红印黄印。。。的各大师,各专家,各个大茶商们,有几个真正懂得种茶之道,制茶之道?又有几个真正真正踏踏实实地研究学习过茶?

那些著书论说的很文化,很权威的茶界专家们,从他们的书里,你能找出半句合理归纳总结普洱晒青毛茶的制程原理吗?没有!

政府弄了一大批QS认证,折腾了茶企几亿的资金后,于市场又起了什么作用?该倒的照样死了一大片!

其实也很简单,把生态保护好,把茶做好喝,一切都解决了。

大道自然!云南大中叶种晒青毛茶的制作,与六大茶系相对较复杂的制茶工艺比较,晒青毛茶似乎最粗糙,最原始。看起来很简单,也很落后,其实却蕴含着很深奥的制茶的自然之道。试问:有什么茶可以做到:不仅现在好喝,并可以长期常温适当存放而不劣质,并越放越好,愈久弥香?!


-----如果有必要,我抽空再征对制茶人,经销商讲一讲什么是合理的制茶之道。

这个课题太大了,争议也最多!
#2 美妙人生 | 只看他(她)
2008-09-11 14:09:52 引用

其实也很简单,把生态保护好,把茶做好喝,一切都解决了。



#3 喝茶渡日者 | 只看他(她)
2008-09-11 22:09:02 引用

人>>>


采茶的>>>


2万多片茶树叶子>>>


晒干(之后还有烘干炒干等..)>>>


一斤茶叶>>>


------从茶叶的起源其实完全可以就用这么简单一个链去诠释茶叶!


而当茶叶带进了文化,那它本身的性质也就跟着变得丰富多彩了,这没有错,但刻意炒作绝对不可取!




#4 寂寞春秋 | 只看他(她)
2008-09-12 03:09:03 引用
大道自然!云南大中叶种晒青毛茶的制作,与六大茶系相对较复杂的制茶工艺比较,晒青毛茶似乎最粗糙,最原始。看起来很简单,也很落后,其实却蕴含着很深奥的制茶的自然之道。试问:有什么茶可以做到:不仅现在好喝,并可以长期常温适当存放而不劣质,并越放越好,愈久弥香?!


#5 剖茗待雪 | 只看他(她)
2008-09-12 03:09:07 引用
其实很简单

#6 大树 | 只看他(她)
2008-09-12 12:09:41 引用

大树,拜读!



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