白松露有“白钻石”之称,产于意大利阿尔巴的白松露,被视为松露极品。每年9月中,白松露的香气开始从泥土中散发,寻宝的猎人每晚带着猎犬摸黑采摘,直至下雪天才结束。白松露行踪飘忽,明年会在哪里长成,连钻研它们的大学学者也茫无头绪。
白松露在1950年首次被发现,之后便成为顶级佳肴,散发独特的幽香,可媲美鹅肝酱和鱼子酱,比法国的黑松露还要珍贵。掘出白松露后不必烹调,可切成薄薄的一片伴食其它佳肴;白松露采摘后最好于两个星期内食用。
白松露菌王和平民叉烧饭,若要二择其一,本应不难选择,但在金融海啸之下,要作取捨,也变得困难。
「赌王」何鸿燊(相关)选择了前者。昨晚举行的环球白松露菌拍卖会,赌王何鸿燊连续第二年投得「世界松露王」,重1.08公斤的白松露菌以20万美元(156万港元)售出,换言之,吃0.1克的一小片也需要144元,在金融海啸哀鸿遍野的当下,这口白松露显得格外奢侈。
另一边厢,香港餐饮业为抗逆市,推出「一元」优惠餐单,食客可以用一元买一盒叉烧饭、一条蒸多宝鱼以至一份龙趸炆翅,即使蚀本,亦要赢得顾客重临。
1小片0.1克的松露和144碗香喷喷的叉烧饭,你又会如何取捨?
2008年国际意大利白松露菌慈善拍卖晚宴昨晚在新葡京酒店举行,当中最大一颗重达1.08公斤的「白松露菌王」,在澳门、伦敦、罗马和阿布扎比四地透过卫星直播竞投,经过多口叫价,「白松露菌王」最终由「赌王」何鸿燊以20万美元(156万港元)夺得。16份白松露菌全数卖出,共筹得222.7万港元。
由於今年的白松露菌王较去年的小,结果成交价亦稍逊去年。去年的「白松露菌王」是半世纪以来掘出最巨型的一颗,重达1.5 公斤,由四太代赌王何鸿燊致电竞投,以33万美元(257.4 万港元)投得,平均每克价值1716元,高於昨晚白松露菌王的每克1444元。
赌王阿联酋石油商争持叫价
昨晚的白松露拍卖晚宴吸引不少港澳官商名流出席,除赌王之外,还有汇丰大班郑海泉、富商刘銮雄(相关)、国际影星李连杰等,当中李连杰亦以3.12万元投了一小块。在拍卖会上,米芝莲星级大厨Alfonso和Ernesto Iaccarino,以及意大利餐厅当奥丰素1890的厨师,更为出席宾客精心準备白松露菌晚宴,菜式极尽奢华。
在金融海啸富豪身家缩水的时势下,昨晚竞投气氛可谓相当热烈,重头戏「白松露王」竞投之时,赌王何鸿燊与来自阿联酋的石油富商一度争持不下,叫价不断提高,最後赌王亦击败对手,夺得心头好,成交一刻,赌王四太开心得跳起,亲吻丈夫道贺。
何鸿燊事後得意地说﹕「为善最乐,原本一心让畀对方(阿联酋对手),想他们赢,他们赚这麽多石油钱,只要他们多叫一口价我就不再跟,让给他们……我不是志在必得,是志在让给他们。」何又说成交价钱「好抵」,问到如何「处置」白松露王,他说﹕「总之大家有得分,大家有得食。」是次拍卖所得收益,会全数捐予澳门慈善团体。
16份来自意大利各地区的白松露菌在四地联合拍卖会供嘉宾竞投,当中今年度最大的白松露菌重1.08公斤。由於本年度出产的白松露菌不多,因此这颗重量超过1公斤的白松露菌尤其珍贵。这颗白松露菌是由Ernesto Di Iorio於11月21日在意大利莫利塞(Molise)发现後捐赠予大会作慈善拍卖。
散人好,好久没见,问好。
奢侈在当今社会不是犯罪,却是可耻的。
想想全世界还有多少人吃不上饭。。。
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奢侈在当今社会不是犯罪,却是可耻的。
想想全世界还有多少人吃不上饭。。。
树儿好!
想想吃一口就要好几千, 真是太奢侈
不过它这是慈善拍卖, 可能出价越高, 就等于捐献越多吧
清水,太诱惑了
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小女好!
怎么看不到头像
小女好!
怎么看不到头像
我也觉得奇怪,头像呢?被盗了??
散人兄好,树儿姐好,小女不才好
想想吃一口就要好几千,
嘎嘎~~一口就好几千,哇噻可比龙肉了
散人兄好,树儿姐好,小女不才好
小玩晚上好!
嘎嘎~~一口就好几千,哇噻可比龙肉了
是啊, 这可是素食哦,没想到吃素这么贵。俺本也想改吃素的, 可是一看这么贵, 只好不吃了