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凤凰茶品质极佳，素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝之特点。依品质档次分为单丛>浪菜>水仙三档。凤凰单丛多次被评为中国名茶。
形美：干茶外形挺直肥硕，色泽黄褐；
色翠：汤色清澈，叶底青绿镶红，耐冲泡；
香郁：有天然花香，滋味浓郁；
味甘：甘醇、爽口。
极品凤凰茶的鉴赏
品名：宋种红娘伞
滋味：鲜醇爽口山韵，鲜活甜润，味中生香，有鲜明花香味。
香气：天然花香，果香，馥郁细锐，霸气持久。
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