【台湾新生报／记者万博超／台北报导】

即使在炎热的夏天，仍有民众热中进补，甚至要求家人一起补。中医师江凤凰指出，一名妇人就诊时抱怨，即使是大热天，婆婆仍要家人吃姜母鸭，妇人竟因而吃到胃发炎。

江凤凰医师表示，不少年长者的饮食习惯很难改变，最麻烦的是强迫所有同住者也吃一样的食物、补品，如此常引发不少冲突。该妇人由于婆婆要求进补，常得吃姜母鸭，连夏天也不例外，胃部时常不舒服，检查发现已罹患胃炎。

江凤凰说，姜母鸭、麻油鸡都是偏热的补品，常用到利于发汗的老姜，有一定的刺激性，非虚寒性体质者吃多了，容易感到燥热不适。

不需要温补的民众吃补品时，可搭配大量的萝卜、白菜，缓和其热性。吃了补品而感到口干舌燥时，江凤凰指出，补充新鲜莲藕、水梨或部分清热药材等均有助改善喉咙干痒或肿痛。

生白萝卜、鲜莲藕捣汁饮用也有帮助；此外如莲子蕊都是清热的理想食材，加点甘草或搭配药材亦可；民间常用的罗汉果、胖大海、橄榄、蜂蜜泡茶饮用也有助于缓解喉咙发炎造成的不适。

饮食方面，燥热者油炸、烧烤、麻辣锅及酒等辛辣厚味均宜忌口。医师建议蔬菜五谷类可选性味偏于清凉退火的莲藕、丝瓜、冬瓜、白萝卜、大白菜、绿豆、薏仁等，有助于清解体内火气与湿气。

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