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意大利菜向来以健康的清淡搭配出名,选择夏日品尝更为适合。一处所谓品尝美食的地方,除了出品,还可能包含人情、气氛
阿根廷Catena庄园红酒
卡氏家族早在100前就选用阿根廷棉多萨产区优质的葡萄来酿造葡萄酒,品种多,口感醇厚而柔和,有马尔贝克芳香
天使发丝面蟹肉饼
意大利面、蟹肉加上西班牙辣椒籽,肉饼厚实惹味,微辣醒胃
坦白说,厨师班底来自华乐路的咖啡中途站。味道方面,依旧主打意大利菜式,且选择多多。光餐前小食就有20多种,主菜也有近20种,其材料多意大利进口,如马苏里拉芝士、西红柿、罗勒香草、橄榄油和香肠等。卖相犹如艺术画一般。至于颜色,师傅也懂得配合夏日缤纷的色彩而适当添加有色的配菜,刺激客人食欲。
焗芝士蛋茸莎乐美肠包
试餐前小食,有汁的法包,尤其开胃
时菜蘑菇薄饼卷
选用阿拉伯薄饼,再配以蘑菇,时蔬等作馅料,食材搭配又不至于太干口
小记最爱“焗芝士蛋茸莎乐美肠包”,原因是小记向来嫌法包干硬,但师傅除了将它煎至金黄外,也用了沙拉酱、芝士、蛋茸等调制,最后放上一片红色的意大利进口沙拉米香肠,咸香酥脆,又不至于太干身,口感顿时特别诱人。
日本甜虾香芒沙律
甜虾和香芒一样清甜,加小小芥末,尤其适合夏天
柠檬香草煎鲈鱼
颜色、口感均层次分明,肉身厚实鲜嫩
时菜蘑菇薄饼卷
谗死偶了