有朋友给我发了个链接，说是台湾的一个茶叶网站中有关于我的一些说辞，颇为不公道，并问我这事的具体情况是怎样的。我过去看了下，原文如下： 

來自北京的茶文化專家葉羽晴川的笑談：

補鐵？每人備一顆鐵釘，喝一口茶舔一下鐵釘好了！？

论坛中仿佛还是几个老面孔了。当然，我觉得有必要对这段话的背景和原话在这儿介绍一下。近一两年来，无论是台湾还是大陆，下掀起了一股日本老铁壶收藏和买卖的热潮。而且关于老铁壶煮水益茶，养生的说法甚嚣尘上。老铁壶煮水，口感会变甜，这是确实的。我有做过实验，而且，因为铁壶的质地（铁壶所生产的地域不同，铁壶中所含的微量元素亦不同）每一把铁壶煮出来的水，口感亦有不同，对茶的香气发挥的也有差别。在我的实验中，铁壶煮水对黑茶（普洱茶、青砖茶、茯砖茶等等的影响是趋于好的。对岩茶的冲泡也表现不俗。然而，对绿茶的冲泡，在我的实验中，却有劣化的现象。在很多玩铁壶的，销售铁壶的人中，他们大多会称用铁壶煮的水既能为人体中补给铁元素，甚至还有补血的功能。然而，这个说法，我一直在寻求较为科学的依据，至今尚未获得权威的证据，所以对此，我一直保留我的观点。老铁壶煮水会发甜，我认为这和老铁壶中的部分铁锈有关系。小时候，我也有曾吮过铁钉的经验。生锈的铁钉吮起来确实微微有些发甜。而且在我国古代，也有说某些人在饮酒时，没有下酒菜，就拿一口锈的铁钉，喝一口酒就吮一口锈铁钉说法。所以，这位台湾茶友所发之贴其实是不完全的。新的铁钉是吮不出甜味的。而且，我不知道他的这句话是从何而来。这里面提到我是“来自北京的茶文化专家”，非常感谢他的抬爱。和我见过面的朋友都知道，我从来不在外面自称专家。如果有人要说我是专家，我也会说自己是“砖家”，而且明确告诉他们是“砌墙的砖”。中国是茶文化古国，茶文化专家，茶学专家何其多也，叶羽晴川有何能耐忝列其中呢？而某人，在东莞的一茶庄中自称“普洱茶教授”，并以招牌悬挂于外。我曾有问他“您是否觉得自己够格称普洱茶教授？”某人说此“教授”是“教学”的意思。关于某人的传闻和所做之事我亦听说见到不少，所以我奉劝他“赚自己该赚的钱没有人说你的。”而某人则说“你这是抢山头吗？”我说“我只写自己的书，不卖茶，何有抢山头之说？”这些话是我在三醉斋中几年前与某人的短消息对话。

我相信某人应该还记得起来。

更有意思的是，关于小女泥泥一周岁多开始弄相机，对我说要拍茶样，要喝老青砖茶，前不久自己念念叨叨说“茶文化就是茶，茶就是茶文化”也表示置疑。这就甚为可笑了。这些文章写出来本来也就是自娱自乐的。并且我也没有打算让泥泥从事我同样的职业。我有必要把她渲染成现在就会懂多少茶吗？说实在话，她喜欢喝老青砖，并不是她自己要求的，只是每次我喝老青砖的时候，给她喝，她是来者不拒。而其他的茶却不是这样。

拍茶样这样的话，也许只是因为我经常在家里拍茶样，她拿着相机也会装模作样地说拍茶样而已。除了会按快门之外，她对相机的操作还是一窍不通。也许发这贴的让神人把泥泥想得太神了，也许他们会想到，我会在外面对人说，我的某些茶样会不会是泥泥拍出来的吧？我实在是有点佩服这些人的想像力。很抱歉，泥泥没有他们想像中的聪明。我也相信她说茶文化就是茶，茶就是茶文化。只是一时的兴起说出来的话，如果你现在去问，她也许就不知道了呢。拜托，这只是个不到三岁的孩子！拜托，这也只是我个人的博客，而且，我也甚少到别人的博客中去，也没有去宣传我的博客，也没有卖茶，也没有铁壶可卖。我宣传有何益呢？

拜托这些神人用脚后跟想想吧：泥泥只是不到三岁的孩子！

关于茶叶论坛中的关于茶的种种说法，一般我是不予置评的。我也很少参与任何论坛上的论战，辩论。因为，我没有那么多的老茶可以给别人去试，因为，我没有那么多的资本去求购那么多的老茶，且我不想因为商业的炒作而使一杯本来简单至极的茶复杂起来。其实《轻松喝普洱》就是本着这一初衷出版的。

实际上，黑茶中除了普洱茶之外的老茶数量更是少得可怜。我手中除了朋友送的少量的几片湖北湖南的老茶外，其他茶就没有整片的。有的都是锯成一小条一小条。

那篇帖子中，针对泥泥喜欢喝七十年代青砖茶的事情，竟然问都不问是什么青砖茶，直接把它拉到七十年代的普洱砖茶上去了。实在可笑之至。拜托，我家闺女喝的是我家乡赵李桥茶厂生产的70年代的青砖茶。而且，我家没有那么大的量，所以是我紧张的原因。因为从厂方弄来的七十年代的茶已经所剩无几了，这个无几不是几块，而是不到一斤呢。文中说到七十年代的青砖茶可以多到随便喝的地步。我从来没有说可以随便喝。每泡一泡青砖茶，我都很小心。因为喝一泡少一泡。

说实在话，经过这么多年，看了很多的茶，喝了很多的茶，见过了无数的茶商（台湾的，大陆的，香港的，以及来自世界各地的），见过无数的好茶，当然，也见过无数的劣茶。我的心也是日趋平静。作为我，仅仅以文为生，没有精力参与很多所谓的传言辩论。

真心希望所有转帖的人都认真地看看我完整的博文，不要断章取义。还有对于外面的所谓传闻，大家且听且信。对于我来说，不想太多解释。因为没有力气、时间去解释很多东西。有时间，请看我的文章，请看我的书。

目前《中国黑茶》已进入第五稿阶段，无论大家说什么，我先做好自己的事情。

谢谢大家一贯的支持。衷心感谢所有支持我的读者、朋友。也感谢那些断章取义，把我所谓说的话到处传的朋友，你让更多的人知道了叶羽晴川，也感谢你把我的博客地址贴在上面了。相信有心的人看到真正的叶羽晴川。

原帖由 云萱 于 2009-8-3 00:37 发表 有的时候，有些事，想躲都躲不过去。从来不想惹，偏偏又要撞上来。 唉，没办法。泡茶还有茶渣呢。 把。。。滤了。。。倒掉。。。就好。

言之有理~