林语堂论茶

林语堂 先生祖籍福建，好茶。曾悉茶如已，他的闲适和享受生活在我看来比他的学问还要出名。他在《茶与交友》一文中，他认为饮茶已成为社交生活中不可缺少的一种媒体。在《生活的艺术》的文章中指出：“饮茶为整个国民的生活增色不少”，认为饮茶“会使每个人的情绪都为之一振，精神也会好起来。我毫不怀疑它具有使中国人延年益寿的作用，因为它有助于消化，使人心平气和”。

林语堂亲身实践的十条“茶经”：（节选自生活的艺术）。

第一，茶叶娇嫩，茶易败坏，（茶易吸异味）

第二，茶叶须贮藏于冷燥之处，（茶之保管）

第三，烹茶的艺术一半在于择水，山泉为上，河水次之，井水更次（泡茶与水）

第四，客不可多，且须文雅之人，方能鉴赏杯壶之美；（品茶宜客少为上）

第五，茶的正色是清中带微黄，（茶色）

第六，好茶必有回味，大概在饮茶半分钟后，当其化学成分和津液发生作用时，即能觉出；  （茶味）

第七，茶须现泡现饮，泡在壶中稍稍过候，即会失味；（即冲即饮）

第八，泡茶必须用刚沸之水； （新鲜开水）

第九，一切可以混杂真味的香料，须一概摒除，（纯天然 无任何添加剂）

第十，茶味最上者，应如婴孩身上一般带着‘奶花香’。（茶香）

林语堂妙喻品茶：

一泡譬如十二三岁之少女；二泡如十六女郎；三泡已是少妇。

他喜欢品茶但更喜欢“论茶”：

“只要有一只茶壶，中国人到哪儿都是快乐的”。

“捧着一把茶壶，中国人把人生煎熬到最本质的精髓”。

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附：林语堂(1895．10．3-1976．3．26)福建龙溪人。原名和乐，后改玉堂，又改语堂。笔名毛驴、宰予、岂青等，中国当代著名学者、文学家、语言学家。提倡“以自我为中心，以闲适为格凋”的小品文。早年留学国外，回国后在北京大学等著名大学任教，1966年定居台湾, 1967年受聘为香港中文大学研究教授。1975年被推举为国际笔会副会长。1976年在香港逝世。一生著述颇丰。

茶的什么论道都有啊

总之喝茶就是好