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健康是身、心、灵和环境整体健康。《黄帝内经》说：“上古之人,其知道者，法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。”现时，医院越来越大，癌症、心脏病、高血脂、糖尿病、尿毒症、骨质疏松等慢性病人也越来越多，这些病也被称为富贵病，可能现在有钱人多了吧，以前只有过年时能吃到几块肉，现在城镇百姓的餐桌上每天几乎都有肉。俗话说“病从口入”，西医之父希波克拉底（Hippocrates,约公元前460-前377）说：食物是你最好的药品。而我们用了几千年的中药大多就是草。我们应该怎么吃呢？本文是从多位博士、医师、大德的文章中摘抄出来的。
总原则：
四低一高：高纤维，低蛋白、低糖、低油、低盐。
天然的、自然的、完整的、新鲜的、当地的、当季的。
食饮有节(饭吃七、八分饱)，起居有常（21点前睡，5点前起）
保持积极、善良的心态，不生气、不怨恨。
有益健康的食物：
- 五谷类（60%）
- 蔬菜类（30%）
- 芽菜类（5%）
- 水果类（5%）
喝健康的水：
水是一切生命生存的物质基础，人体中有60-80％为水，婴儿为80%。建议喝清洁的白开水（不是纯净水）。早上不要饮冷水。
如何吃：
- 青菜生吃，如白菜、西红杮、萝卜、青椒、菜花、芹菜等生吃很香，可以吃到菜的原味。如果加热可以蒸、煮，避免高温或长时间加热。
- 连皮吃，红薯、土豆、香蕉都要吃皮，甚至西瓜皮也要吃，吃完整的食物。
- 日中一食，午饭要吃好。晚饭不吃或尽量少吃，不超过19点。不要吃夜宵。
- 每餐间隔4-5小时以上。不吃零食。少量多餐常常吃会早衰，造成胃肠病。
- 不吃低于室温的食物，如刚从冰箱中取出的食物，冰淇淋、雪糕等冷饮。
- 不要用微波加热食品。微波加热过的食品，吃了会觉得饱但没有力气，因为已经成了一堆垃圾。饿了宁可喝水也不要贪快而吃微波食品。
- 气薄者宜生食，过火则气散。味厚者宜熟食，无火则难化。各种食物中的生气，种子大于根茎，根茎大于叶，叶大于果。五谷为养，秉生气最厚。
- 食不言，多嚼，怀着愉悦感谢的心情吃。保持积极、善良的心态，常想帮助和利益他人。孝养父母，慈心不杀，心善、思想善、行为善。
- 素食环保敬老勤俭，夏天避开空调，冬天不要让汗出。保护环境，减少环境污染也就保护了我们的食物。
食物的调配：
- 高蛋白类和高淀粉类（如米、面、土豆）食物不要在同一餐中食用，否则容易导致消化不良。也就是说在3个小时内不要同时吃这蛋白类和淀粉类食物。
- 不要同时吃偏酸的和偏甜的水果，每餐吃一种水果最好。
- 水果在饭前1小时吃。不要在饭后3小时内吃水果，浪费而且导致消化不良。
- 米配一点豆类或荞麦效果更好，米豆按6:1的比例。
- 一餐中蛋白质的种类不要太复杂。早饭不吃高蛋白类食物。
如何选择：
- “当地、当季、盛产”，通常也就是市场大量在卖的，最便宜的。
- 最便宜的菜就是最有营养的，如大白菜、土豆，因为这样的菜生命力强，当然有益人体；生命力强就容易栽培，化肥、农药也少。
- 天然的。
- 自然的，不吃加工精制的方便食品。
- 新鲜的，这个不用说了。
- 完整的，水果选择有种子的。不要吃如无籽西瓜、无籽葡萄之类人工改造的，因为没有生机。
- 传统的，有机栽种的。
- 豆类、坚果类，因为是高蛋白，建议少吃。
- 拒绝一切转基因（基因改造）食物及其制品！
谢谢楼主分享·~健康饮食，远离病痛，也是对自己和家人的负责
食物是最好的药品。 
学习了!
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学习了
最便宜的菜就是最有营养的，如大白菜、土豆，因为这样的菜生命力强，当然有益人体；生命力强就容易栽培，化肥、农药也少。
菜农们终于盼到出头日啦~~加油种菜哇~~~
菜农们终于盼到出头日啦~~加油种菜哇~~~
谢谢分享~ 《黄帝内经》说：“上古之人,其知道者，法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。”现时，医院越来越大，癌症、心脏病、高血脂、糖尿病、尿毒症、骨质疏松等慢性病人也越来越多，这些病也被称为富贵病，可能现在有钱人多了吧，以前只有过年时能吃到几块肉，现在城镇百姓的餐桌上每天几乎都有肉。俗话说“病从口入”，西医之父希波克拉底（Hippocrates,约公元前460-前377）说：食物是你最好的药。
感谢树儿分享！
谢谢分享。
原帖由 玩物不丧志 于 2009-11-4 13:42 发表 
最便宜的菜就是最有营养的，如大白菜、土豆，因为这样的菜生命力强，当然有益人体；生命力强就容易栽培，化肥、农药也少。 菜农们终于盼到出头日啦~~加油种菜哇~~~
最便宜的菜就是最有营养的，如大白菜、土豆，因为这样的菜生命力强，当然有益人体；生命力强就容易栽培，化肥、农药也少。 菜农们终于盼到出头日啦~~加油种菜哇~~~ 俺要加油偷菜
食饮有节，起居有常，不妄作劳.
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