[media=wma,400,300,0]http://bu.lonelylive.cn/COFFdD0xMjU3NjM1MzU3Jmk9MjIxLjIxMy4xMjEuMTg4JnU9U29uZ3MvdjIvQzEvNkMvMjAyMF8xNzQyNThf0+q5+y3Kr8nPwffIqi53bWEmbT0yNDA5YTg2ZGFkYjk0NGY3NzdhZTQwMTlhZjkwNGViYyZ2PWxpc3RlbiZuPcqvyc/B98iqJnM90+q5+yZwPW4=.wma[/media]
幸得诸茶友顾惜,今年出的几款纯料小饼颇受青睐。
当时还没有为小饼设计包装,只是用手工白棉加盖观自在印鉴草草包裹,略显轻率。
今年的君心我心,若圆的命名都来自朋友们的智慧,所出茶品亦能与茶名质韵相宜,茶如其名。
善治印的潘老师发来短信,为将要推出的纯料小饼取名若干:行素,怀玉,思玄,印心,求阙,阅微......
阅微一名最为可心。潘老师遂刻无边框鸟虫篆一枚。
市素有纯料拼配之辩,孰是孰非,莫衷一是。
纯料制程简单,品感纯正,地域特征明显;
拼配讲求配伍,苦涩甘滑,气机丰富调和。
且不论其褒贬,收茶制茶只能靠天吃饭,看茶做茶,依顺自然。
今后会将收到的有限单一茶料分别压制成饼,与茶友分赏。
拳拳之心,念兹在兹--
但求恪尊古训,持守基业。
身心纯净如水,观见细微纤毫。
杯茶相伴,是以有终身之乐,而无一日之忧。
阅:陆机《叹逝赋》——“川阅水以成川,水滔滔而日度......”阅,引为总聚,汇集之义。
微:有细小,精深,精妙之义。
阅微纯料(一)--紫娟
偶得少量紫娟。其芽叶茎皆为深紫色,为稀有茶树品种。初试紫娟,不敢妄言,特做试茶笔记如下:
茶品介绍:09年紫娟春茶晒青压制的200克茶饼
外形特征:条索紧实油亮,呈墨紫色,白毫显露;饼型周正
汤 色:淡紫显红,油润透亮
滋味品评:味道苦涩略显,鲜爽度高,有轻微辛辣味;水性细薄,活跃;茶香似有
蕨类青叶的清新香味,清透甘活,数泡后有甜香,香气表现在舌两侧
靠前;喉韵明显,舌底生津
叶 底:亮泽黛青色,有少许红变茶梗;形态均匀舒展,叶茎柔韧富有弹性;
耐泡度中等
茶品总评:此次试茶用100CC的盖碗投茶8克,正常冲泡;此茶条索紧致精细,色
泽香味特殊,口感浓强;
品感不同于传统晒青的甘醇朴实,有精制精作的干净洗练,香气随水
温变化无穷,难以把握;数泡后仍有香味留存,水质甜柔。
紫娟:云南省农业科学院茶叶研究所培育的茶树新品种。属小乔木型、大叶类,树姿半开张,分枝密度中等。叶片呈上斜着生,叶形披针形,嫩梢的芽、叶、茎都为紫色。