饮汽水除了会致肥外，最近有一项以华人做对象的研究发现，每周喝两杯或更多汽水的人，患上胰脏癌的风险比没有这习惯的人高出87%。

这项调查由美国华盛顿乔治城大学进行。报告研究了生活在新加坡的华人经常饮用汽水和果汁与罹患胰脏癌的关係，资料包括他们饮汽水、果汁以及进食其它食物的习惯。调查的数据时间长达15年。在研究开始之时，9.7%的人每周最少饮两杯汽水，而10.2%人每周最少饮两杯果汁。在14年後，受访的逾64万人中有140人患上了胰脏癌，当中以每周饮两杯汽水或以上者患胰脏癌风险最高。即使将吸烟、卡路里摄取量、第2型糖尿病等因素计算在内，研究仍显示汽水是导致胰脏癌出现的单一高风险因素。

糖分令癌细胞增长风险高

相比起其它食物和饮品，汽水和果汁都有相对较高的糖分。研究人员解释，糖分会令胰岛素在体内的水平上升，令癌细胞增长的风险增加。

无计算饮用果汁影响

这研究并没有将饮用果汁和胰脏癌风险增加拉上关係，报告作者指出，其中一个原因是这研究中的受访者只有少数饮果汁，难以计算果汁和胰脏癌的关係。另一个原因是果汁的糖分较低，当中含有多种营养之馀，分量通常也较少。第叁个解释则是，常喝果汁的人生活较常喝汽水的人一般都健康得多。