胜日寻芳。
    此“芳”当然不是朱熹老夫子笔下的孔门儒学要义，自然是三四月间杭州最为人称道的茶香了。
    当绵绵春雨飘过江北的时候，那一份渴望春天的心情早已按捺不住，于是乎，三月中旬就从青岛飞到了南方。先在上海办完了该办的事情，然后直下江南，在西湖、西塘玩转了数日后，摸准了龙井茶开采的时间，与杭州的好友一起，直奔龙井村的茶山而去，“芳”期短暂，此时不寻还待何时？

    开车驶入龙井村，满眼都是漂亮的别墅，千万别以为这是酒店、宾馆、招待所，这可是地地道道的村民房舍，光从这些宽敞漂亮的别墅楼房就可以看出，龙井村的农民有多么富裕啊！

远眺美丽的茶山：

    龙井茶，素有“狮、龙、云、虎、梅”之说，意指：狮峰、龙井、云溪、虎跑、梅家坞这几个地方出产的龙井茶最为上等，所以，我们到了龙井村停下车后，就直接抄近路爬上了狮峰山。
    老远就能看到茶农在山上采茶：

    今年一场倒春寒把杭州的茶园毁了不少，致使龙井茶的采摘期也比往年延后了大约十几天。三月下旬，随着天气逐渐变暖，茶园里的茶树也纷纷冒出了嫩芽，茶叶“头三天是宝，迟三天成草”，趁着好天气，赶紧采摘，对于靠茶叶养家的茶农来说，全年的收成就指望这几天了。。。。

    这里是狮峰山最好的一片茶园，不仅海拔高，而且茶质优良，是狮峰山上为数不多的龙井茶群体种老树，产量不多，卖价极高，一两茶叶可以卖到四克黄金的价格。呵呵，这哪是采茶呀，简直是采金哦！为了体验茶农生活，分享收获的快乐，我也加入了采茶的行列。

    狮峰山上的茶农们都很热情，听说我是大老远从北方来的，主动告诉我采茶的诀窍，还摘下自己头上的草帽，解下身上的背篓给我系在腰间，让我全副武装地作秀一把。
    不是所有茶园里的茶农都这么和善友好的，听朋友说山下有些茶园向游客们收取拍照费，每拍一张照片收取十元钱，呵呵，商品**时代，纯朴精神也显得珍贵了。

    鲜叶采回来后，需要摊凉一段时间再进行炒制的。真正龙井茶的产量并不高，每次采回来鲜叶的数量也不多，像摊凉架子上装满两笸箩的已经算是“大户”人家了。
    然而，即使这么少的鲜叶，有些农户也要分几次炒，一次就炒一点点，因为门口摆着一口炒锅，而且不间断地炒茶，自然就容易招揽客人了。
    龙井人很懂的销售艺术。：-）

    机炒龙井：机器压扁——龙井茶的扁形就是这么一次次压出来的。

    手工炒茶：炒锅里飘出来热腾腾的茶香那是相当醉人的哈！！！

    刚出锅的头采狮峰龙井哦！
    啊！千里跋涉，加上那个漫长的期待，为的就是这一口新春的啜饮！ 

    “细品山泉水，慢沏龙井茶。一杯春如海，香做追云槎。”——这是好友罗曼岛主喝了我带回来的龙井茶后，即席吟作的一首小诗。

    一杯新茗，可以把春天染绿。。。。 一杯早春的龙井明前绿，醉了古今多少爱茶人的痴迷心啊！